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Preocupación por los negocios con China
Leer más: Preocupación por los negocios con ChinaDespués de varios meses de experimentar una tremenda expansión de la demanda, el mercado chino de importación de carne vacuna muestra en las últimas semanas un parate preocupante. Se han juntado varios factores: el primero es el precio doméstico de la carne de cerdo que, después de una suba del 100 por ciento interanual hasta…
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Carne ovina: el modelo que nace en el campo y quiere conquistar al consumidor
Leer más: Carne ovina: el modelo que nace en el campo y quiere conquistar al consumidorSusana Barrenti, un ama de casa que debía organizar un festejo familiar se acercó a la góndola de carnes de un hipermercado para buscar la materia prima de la cena por preparar para el acontecimiento. Quería algo distinto para esa noche especial. Inicialmente, su vista se posó en una media res de cordero. «Podría ser…
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Ponen en agenda el problema de agroquímicos
Leer más: Ponen en agenda el problema de agroquímicosDesde el equipo del gobernador bonaerense anunciaron que se trabajará para establecer pautas de fumigación para los distritos. En la actualidad, no hay una legislación que establezca los sistemas y cada comuna determina los parámetros para la aplicación de fitosanitarios. En ello trabaja el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez. En definitiva, uno de los…
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La carne de pollo gana cada vez más espacio en la dieta de los argentinos
Leer más: La carne de pollo gana cada vez más espacio en la dieta de los argentinosLos argentinos consumen 43 kilogramos de carne aviar per capita por año, de acuerdo con el Índice de Competitividad de la Confederación Intercoopeartiva Agropecuaria (Coninagro). Norberto Niclis, vicepresidente de Coninagro, dijo que el consumo de carne aviar se debe a cuestiones tanto de costo como de cultura. «La logística está hecha para abastecer el…
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Todo lo que hay que saber sobre la exportación de carne kosher a Israel
Leer más: Todo lo que hay que saber sobre la exportación de carne kosher a IsraelLeyes religiosas. Procesos de habilitación. Cajones rotativos. Salado de cuartos delanteros de la carne. El deguelle animal con cuchillos especiales. Éstos son solo algunos de los requirimientos que deben cumplir las empresas frigoríficas para exportar carne vacuna kosher a Israel. Si bien estas normas parezcan complicadas, Felipe Kleiman, fundador de KLM Kosher Consult, afirma que…
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¿Cómo será la carne del futuro ante el auge de alimentos veganos?
Leer más: ¿Cómo será la carne del futuro ante el auge de alimentos veganos?Cuando usted piensa en carne, ¿cuál es la primera imagen que le viene a la mente? ¿Un delicioso filete con papas fritas, que seguramente fue el plato favorito de muchos en la infancia? o ¿un corte más jugoso preparado a la parrilla? Esta referencia puede cambiar en los próximos años ante el aumento del denominado…
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Habría 1,5 millones de terneros menos en los próximos tres años
Leer más: Habría 1,5 millones de terneros menos en los próximos tres añosLa necesidad de generar liquidez en un contexto financiero y climático restrictivo es la razón que llevaría a una nueva reducción del stock de vientres bovinos durante el próximo año. La conclusión es parte de una nueva edición del Outlook Ganadero que organizó esta semana el movimiento Crea. En las condiciones actuales se prevé para…
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El productor ganadero se financió con la venta de vientres
Leer más: El productor ganadero se financió con la venta de vientresPese a los desajustes de la macro economía argentina, en los últimos 12 meses, sumado a la fuerte incertidumbre política producto de un prolongado y polarizado proceso electoral y, fundamentalmente, en lo que atañe el sector productivo sumamente oprimido financieramente, la ganadería logró sortear los efectos de un año electoral. Sin embargo, el sector ganadero…
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Peste porcina: Senasa refuerza los controles
Leer más: Peste porcina: Senasa refuerza los controlesA partir de información sobre el ingreso a Venezuela de carne de cerdo proveniente de Rusia, el Senasa continúa reforzando las medidas de prevención para disminuir el riesgo de introducción de peste porcina africana (PPA) a la Argentina. Los controles –según informó el organismo– están dirigidos principalmente a aquellos factores identificados como de mayor riesgo,…
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Destete racional I: cómo evitar la pérdida de kilos
Leer más: Destete racional I: cómo evitar la pérdida de kilosEl impacto de esta técnica A modo de ejemplo, de acuerdo a las estimaciones realizadas por Stolovas en un establecimiento con una carga de 0,70 UG/há, donde en cada hectárea de cría hay media vaca (0,5 UG) y medio ternero (0,20 UG), la pérdida del destete tradicional donde los animales “costean” varios días es de 30kg/há (15kg=media vaca…
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