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Novillo Mercosur: sólo Paraguay registró subas de precios
Leer más: Novillo Mercosur: sólo Paraguay registró subas de preciosEn la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento. Paraguay: a caballo de una menor oferta, el precio del novillo apto para la UE siguió su remontada, alcanzando los USD 2,80, cinco centavos más que la semana pasada. La demanda está superando la oferta, lo…
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Cruzamientos, experiencias en primera persona
Leer más: Cruzamientos, experiencias en primera personaEn el marco de sus jornadas virtuales “Martes con Hereford”, la Asociación Argentina Criadores de la raza analizó la importancia de los cruzamientos entre razas como una herramienta clave para aumentar la producción de carne. Para la entidad, dentro de las numerosas tecnologías para mejorar la productividad (manejo, alimentación, sanidad y genética), los cruzamientos entre…
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Brasil consolida su posición en China, seguido por la Argentina
Leer más: Brasil consolida su posición en China, seguido por la ArgentinaA pesar de alcanzar niveles récord de importación de carnes vacunas y porcinas en 2020, China viene teniendo un desempeño con altibajos, derivados de la crisis comercial de fines de 2019 y, luego, por los efectos de la pandemia y la posterior reactivación. Comenzó el año con 300 mil t peso embarque en el primer…
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Las pruebas genéticas resuelven el misterio de los terneros
Leer más: Las pruebas genéticas resuelven el misterio de los ternerosLA aparición de un ternero adicional en el rebaño del criador de Angus de Nueva Gales del Sur, James Masson, fue un misterio que, en última instancia, requirió tecnología de ADN de vanguardia para resolverlo. El caso comenzó cuando el Sr. Masson, de Elouera, cerca de The Rock, encontró un ternero recién nacido en un…
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Los seis pasos de Tim Emery para una mejor compra de toros
Leer más: Los seis pasos de Tim Emery para una mejor compra de torosTim Emery, de TROPICAL Beef Technology Services, cree que el desarrollo de los objetivos de mejoramiento es fundamental para cualquier negocio de carne y puede impulsar la dirección genética, la productividad y la rentabilidad. “Al desarrollar los objetivos de cría, es importante tener una comprensión clara de cómo se está desempeñando su rebaño actualmente, adónde…
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Revisión genética semanal: Nuevas oportunidades para capturar datos en la granja
Leer más: Revisión genética semanal: Nuevas oportunidades para capturar datos en la granjaEN varias columnas anteriores me he referido al uso de datos y varios puntos de referencia que pueden ser medidas valiosas para guiar las operaciones de carne de res hacia resultados más productivos y rentables. Si bien los datos son importantes, creo que debe haber una comprensión clara de qué datos se recopilan y, lo…
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Genética: ¿Es la composición de las bacterias del rumen un rasgo hereditario?
Leer más: Genética: ¿Es la composición de las bacterias del rumen un rasgo hereditario?MIENTRAS se ha dicho durante mucho tiempo que “eres lo que comes”, un equipo de científicos animales en los EE. UU. Está analizando en profundidad si la genética de una bestia influye en la composición y el rendimiento de sus bacterias ruminales. El profesor asistente y microbiólogo del Departamento de Ciencia Animal del Instituto de…
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¿Cómo ha cambiado el estado de los cuernos durante dos décadas entre las diez principales razas de carne de vacuno?
Leer más: ¿Cómo ha cambiado el estado de los cuernos durante dos décadas entre las diez principales razas de carne de vacuno?Un informe de investigación reciente sobre la mejora de la prueba del marcador genético de la encuesta australiana contenía una comparación interesante de diez razas de carne populares, que analiza el cambio de estado de los cuernos durante 18 años, desde 2000 hasta 2018. Las comparaciones se basaron en los datos de BreedPlan entre 2000…
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¿Nuestro ganado está mejorando en todos los rasgos de valor?
Leer más: ¿Nuestro ganado está mejorando en todos los rasgos de valor?Las ventas de toros de primavera de esta temporada han establecido nuevos récords, no tanto para toros individuales, tal vez, pero ciertamente para la tasa de eliminación y los precios promedio pagados. Frente a las restricciones de viaje, los impactos persistentes de la sequía y los incendios y el menor número de vacas en muchos…
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Cría de ganado para una mayor eficiencia ambiental
Leer más: Cría de ganado para una mayor eficiencia ambientalMIENTRAS que el concepto de cría de ganado que tiene una huella ambiental reducida puede no ser algo que todos los criadores hayan considerado y / o consideren valioso, los consumidores ya exigen fuentes de proteínas más respetuosas con el medio ambiente. Es probable que esto aumente, y la industria de la carne de vacuno…
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