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Las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes al duodécimo mes del año 2020 alcanzaron un valor de aproximadamente 197,1 millones de dólares, resultando (- 44,7%) inferiores a los 356 millones de dólares obtenidos en diciembre del año 2019. El precio promedio de exportación correspondiente al mes de diciembre del año 2020 es significativamente inferior, (-31,1%), al observado a lo largo del duodécimo mes del año.
Sin embargo, el precio promedio de las exportaciones de carne bovina de diciembre de 2020 resultó levemente superior, (+1,2%), con relación al registrado en el mes de noviembre del año 2020. Como consecuencia de la tendencia significativamente negativa de los precios, que tuvieron una variación del (-31,1%) al comparar los meses de diciembre de los años 2019 y 2020, se produjo una caída significativa, del (-44,7%) en el valor obtenido,
que resultó de mayor magnitud con relación a una contracción interanual, del (-19,7%), en los volúmenes exportados.
Las exportaciones argentinas de carne vacuna acumuladas a lo largo del último año, desde enero a diciembre de 2020, se ubicaron en volúmenes cercanos a las 897,5 mil toneladas equivalente res con hueso; por un valor cercano a 2.710 millones de dólares. En diciembre, las ventas al exterior de carne bovina se ubicaron en niveles significativamente inferiores, (-25,8%), a los de noviembre de 2020; y resultaron también significativamente
inferiores, (-19,7%), a las de diciembre del año 2019, considerando los volúmenes embarcados en toneladas peso producto (no se incluyen menudencias y vísceras).
En síntesis, los embarques de cortes enfriados, congelados, y carne procesada correspondientes al mes de diciembre de 2020 totalizaron 48.9651 toneladas peso producto, por un valor de aproximadamente 197 millones de dólares. El precio FOB promedio por tonelada para el periodo en cuestión fue de aproximadamente u$s 6.165 para los cortes enfriados sin hueso; y levemente superior a los u$s 4.130 para los cortes congelados sin
hueso. Estos precios han sido significativamente inferiores, (-22,2%), a los registrados durante el duodécimo mes del año 2019 para los cortes enfriados; y resultaron (-27,8%) inferiores a los del diciembre de 2019 en el caso de los cortes congelados. El precio promedio de diciembre de 2020 se recupera levemente con respecto a noviembre, (+1,2%), y cae de manera significativa con respecto a diciembre del año 2019, (-31,1%).
La República Popular China resultó el principal destino, en volumen, para la carne vacuna argentina durante el año 2020 con aproximadamente 462 mil toneladas, seguido por Chile, 32,6 mil toneladas, y luego por Israel, 27,3 mil toneladas. En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado durante el periodo ha sido China, que representa un (63,3%) del valor total exportado de carne vacuna enfriada, congelada y procesada en el periodo, seguido por Alemania (7,2%), Israel (7,0%), y Chile (6,8%).
Si se comparan los embarques del año 2020 con los correspondientes al período enero – diciembre del año 2019, estos mostraron un comportamiento variado con relación a los niveles de actividad que se habían registrado un año atrás: Estados Unidos muestra un crecimiento de magnitud significativa. China, Chile e Israel muestran volúmenes con
variaciones positivas moderadas, mientras que Alemania, los Países Bajos y Rusia exhiben caídas moderadas, por otra parte, el volumen despachado con destino al mercado de Brasil se mantuvo estable. Finalmente, Italia muestra la caída de mayor magnitud en los volúmenes de carne argentina demandados. La dependencia del mercado chino para las exportaciones
de carne bovina de Argentina se ha vuelto determinante, y en el último mes de diciembre, fueron 37 mil toneladas que representaron próximamente un 75% de los envíos. Chile, con 3.300 toneladas se convirtió en el segundo destino de mayor relevancia, en término de volúmenes, en el mes de diciembre del 2020.
Las exportaciones de carne vacuna argentina se incrementaron en cerca de 48,5 mil toneladas al comparar los últimos dos años. De ese volumen adicional, cerca de 35,6 mil toneladas tuvieron como destino a China, que representa el 73% del incremento de las ventas al exterior de carne bovina observado a lo largo de los doce meses del año 2020, con relación al mismo periodo del año 2019, ya que el resto de los destinos en conjunto acumulan una expansión equivalente a cerca de 12,9 mil toneladas, representando el 27% del crecimiento interanual de las exportaciones.
El valor de las exportaciones de carne vacuna obtenido en diciembre de 2020 mostró una caída significativa, del (-24,8%), con respecto al mes anterior, que resultó de menor magnitud con relación a la baja del (-25,8%) mostrada por los volúmenes. Con relación al mes de noviembre de 2020, durante diciembre del corriente año, se observaron precios con
una leve tendencia a la suba, (+1,2%).
Dentro de la Unión Europea, en Alemania, se dio entre diciembre de 2019 y el duodécimo mes del año 2020 un escenario de precios con una tendencia significativa a la baja, que mostraron una variación negativa del (-29,2%). En Israel, los precios mostraron caídas moderadas al comparar los meses de diciembre de los últimos dos años (-3,6%); mientras que, en el caso de Chile, los precios exhibieron una significativa caída interanual del (-13,5%). En China se observa una caída significativa de los precios promedio, del (- 38,2%) en los últimos doce meses, mientras que en Brasil los precios caen en un (-31,2%) en el último año.
Si analizamos el tipo de mercadería embarcada en el mes de diciembre de 2020, se observa, con relación al mes anterior, un comportamiento significativamente contractivo de los volúmenes exportados de carne enfriada (-17,0%) – que además se ubican un -8,0% por debajo de los volúmenes de marzo-; y, se verifica una contracción de gran magnitud de los volúmenes exportados de carne congelada sin hueso (-29,1%). Cae significativamente, con respecto al mes anterior, el volumen despachado de carne congelada con hueso, en un (- 17,3%). El ajuste hacia el eje de las 37 mil toneladas mensuales de las exportaciones de carne bovina con destino China, que resultaron (-32,2%) inferiores en volumen, y también (-34,7%) inferiores en valor con relación a noviembre de 2020, ha impactado
negativamente sobre desempeño de las ventas de productos congelados, comparando diciembre de 2020 con el mes precedente.
De los aproximadamente 197 millones de dólares ingresados por exportaciones de carne vacuna en diciembre de 2020, el 22% se originó en los cortes enfriados sin hueso, la posición arancelaria que incluye a los productos de mayor valor unitario, entre ellos los cortes Hilton. Los cortes congelados sin hueso aportaron el 71,3% de las divisas ingresadas durante el último mes de diciembre, y los cortes congelados con hueso, que ahora se vuelcan mayoritariamente al mercado chino, tuvieron una participación del 6,7%.
Comparadas con las ventas externas del duodécimo mes del año 2019, el valor de los embarques correspondientes a las posiciones arancelarias de carne enfriada sin hueso del mes de diciembre de 2020 resultó un (-27,8%) inferior; por otra parte, en el caso de la carne congelada sin hueso, se registró una caída interanual cercana al (-49,2%). En el caso de la
carne congelada con hueso, la caída interanual del valor de las ventas externas resultó de un (-32,0%). Las exportaciones de diciembre de 2020 muestran una caída significativa, de alrededor de un (-45%), en valor, con relación a las del mismo mes del año anterior.
Durante el duodécimo mes del año 2020, se registraron exportaciones de carne bovina enfriada, congelada y procesada por aproximadamente 49,0 mil toneladas peso producto. Utilizando los factores de conversión a toneladas res que habitualmente usa el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación , se exportaron durante el período alrededor de 70,1 mil toneladas equivalente res con hueso. A lo largo del duodécimo mes del año 2020, ingresaron al país divisas por un valor cercano a los 197 millones de dólares por exportaciones de carne vacuna. La exportación representó el 25,3% de la producción de carne bovina obtenida en el mes de diciembre de 2020.
El volumen exportado mensual promedio de los doce meses del año 2020 se ubica en 74,8 mil toneladas res con hueso, que resulta moderadamente superior, (+6,4%), al volumen promedio mensual del año 2019, que había resultado de 70,3 mil toneladas res con hueso.
En el año 2020, se registraron exportaciones por unas 616 mil toneladas netas, equivalentes a cerca de 897,5 mil toneladas equivalente res con hueso y un valor monetario cercano a los 2.710 millones de dólares estadounidenses. Las exportaciones de carne bovina del año 2020 se posicionaron un (+8,5%) por encima de las del año 2019, en volumen; y, sin
embargo, resultaron un (-12,5%) inferiores en valor a las del año anterior, ya que el precio medio del año 2020 resultó (-19,4%) inferior al del año 2019.
FUENTE: Informe elaborado por el área de información económica y estadística –IPCVA – Enero de 2021.
