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La faena vacuna creció 5,5 por ciento en 2017 en la provincia de Córdoba, al totalizar 1.057.568 cabezas; 55.887 por encima de las 1.001.681 del ejercicio anterior.
Así lo señalan datos de la Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario (Succa), que depende del Ministerio de Agroindustria, relevados por La Voz.
A un peso promedio de faena de 226 kilos, esto significa un total de 239 mil toneladas producidas por los frigoríficos cordobeses, unas 12.600 más que en 2016.
Como el consumo promedio en Argentina está estimado en 58 kilos por habitante al año, estos valores significan una producción “extra” en 2017 capaz de abastecer a 217 mil personas. En total, los establecimientos locales generaron carne para 4,12 millones de personas.
Ranking
Según el artículo publicado por La Voz, el frigorífico Logros se mantiene como el más grande de la provincia: es la única planta habilitada para exportar carne a la Unión Europea y a China, y alcanzó el año pasado una faena de 152.201 cabezas.
El segundo lugar lo ocupó Frigorífico Coronel Moldes, con 127.484 cabezas. El último lugar del podio fue para Bustos y Beltrán (Juárez Celman) con 113.277 animales.
