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Las estimaciones del stock vacuno nacional al 30 de junio es de 11.022.792 cabezas, 305.537 menos (variación -2,7 %) que los 11.328.331 al 30 de junio de 2018. El Ing. Montes Narbondo comentó que “además del descenso de cabezas totales, se espera un rejuvenecimiento del stock y se mantiene un rodeo criador”.
Tomando como base los datos de faena al 18 de mayo que publicados el Instituto Nacional de Carnes (INAC), los datos de exportación de ganado en pie publicados por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) a fines de abril, las estimaciones de faena para las 6 semanas siguientes hasta el 30 de junio y de indicadores reproductivos y de mortandad, se obtuvo como datos de stock que al 30 de junio el total será de 11.022.792 cabezas, esto es 305.537 menos que los 11.328.331 al 30 de junio de 2018 (caída del 2,7 %).
En el siguiente cuadro publicado por el Instituto Plan Agropecuario se detalla la categoría, la declaración al 30 de junio de 2018, la proyección de stock al 30 de junio de 2019, la variación (%) y la diferencia en número de cabezas.
Al analizar los datos del siguiente gráfico lo primero que se observa es la caída en todas las categorías a excepción de los novillos de 1 a 2 años que tendrán un incremento del 33 %, y de las vaquillonas de 1 a 2 años, que sólo será del 2 %.
Las vacas de invernada, los novillos más de tres años y los novillos de 2 a 3 años registran las mayores caídas de 39,5 %, 22 % y 20 %, respectivamente.
El Ing. Agr. Esteban Montes Narbondo comentó el cuadro anterior señalando que “los datos obtenidos son resultado de una faena total para el ejercicio de 2.389.542 cabezas y una exportación en pie de 293.952 cabezas (mayoría terneros), que fundamentalmente ocurrió durante el segundo semestre del 2018 (194.494 cabezas)”.
Sobre las vaquillonas y lo novillos de 1 a 2 años el Ing. Montes señaló que “se espera que tengan una recuperación importante con respecto a las cifras declaradas el año pasado, llegando a cifras de años anteriores”.
Los “animales grandes como vacas de invernada y novillos” registrarían “una disminución importante en el número de cabezas respecto al año anterior”, por lo cual habría “un rejuvenecimiento del stock vacuno, con novillos más jóvenes y menor cantidad de vacas de invernada. La cantidad de novillos de más de 3 años y de 2 a 3 años será menor al promedio histórico”.
“Las vacas de cría se mantendrían en cifras casi similares al año pasado, en valores del entorno a los 4.200.000 de animales. Por lo tanto, se sigue manteniendo la máquina de producción, con el stock históricamente más criador”, afirmó.
Y añadió que “para el cálculo de la cantidad de terneros producidos, se supuso un porcentaje de marcación de 62 %”.
A modo de conclusión destacó que “se espera un descenso de unas 300.000 (2,7 %) cabezas totales, un rejuvenecimiento del stock y se mantiene un rodeo criador”.
Fuente: todoelcampo.com.uy
