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Las divisas ingresadas por exportaciones de carnes, menudencias, productos y subproductos de todo el sector cárnico de Uruguay sumaron 1.683 millones de dólares entre el 1 de enero y el 2 de diciembre de 2017.
Según el informe semanal publicado por el Instituto Nacional de Carnes de Uruguay, el total exportado significa un incremento de 7 % en comparación con el mismo lapso de 2016.
El informe del Inac precisó que la carne bovina ocupó el 83 % del total de las ventas, con un precio promedio de 3.436 dólares por tonelada, mientras que la ovina representó 3 %, con 4.202 dólares la tonelada, 6 % las menudencias; el resto se compone de productos de cerdo, aves y otros rubros.
En el rubro de la carne bovina, el ingreso de divisas aumentó 5% en esa medición y el 4 % en volumen vendido.
Para los productos de ovinos, las divisas se incrementaron un 26% y el volumen vendido también fue de un 26% más.
Destinos
China compró un 41 % del total exportado, con un total de unos 689 millones de dólares, seguida de la Unión Europea, con 20 %, y del Nafta (siglas en inglés del Tratado de Libre Comercio de América del Norte), conformado por Estados Unidos, México y Canadá, con 15 %.
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 407.138 toneladas y 1.399 millones de dólares.
Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son China, Nafta, Unión Europea, Israel y el Mercado Común del Sur (Mercosur), que concentran el 92 % del total exportado.
En tanto, la carne ovina alcanzó las 12.563 toneladas y 53 millones de dólares; el Mercosur, China y la Unión Europea aglomeran el 84 % del total exportado.
