Informe de precios de carne y ganado de la Patagonia N° 45 – Diciembre 2017.

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21 de Diciembre de 2017 Informe Nº 45: 

OVINOS

1)  PRECIOS OVINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de ovinos- Precios al productor sin IVA Fuente: – Relevamiento a frigoríficos, remates ferias e informantes calificados-INTA PATAGONIA-

*s/c  indica temporalmente no hay cotización.

Todos los precios son en kilos limpios al gancho con excepción de “ovejas de refugo”.

*El precio de la categoría “Oveja de refugo” es por animal

1a) Evolución de Precios ovino

BOVINOS

2)  PRECIOS BOVINOS DEL MERCADO LOCAL

Categorías de bovinos- Precios al productor sin IVA

Fuente: Fuente: – Relevamiento a frigoríficos, remates ferias e informantes calificados-INTA PATAGONIA-

*s/c indica temporalmente no hay cotización.

2a) Evolución Precios Bovinos

PORCINOS

3)  PRECIOS PORCINOS DEL MERCADO LOCAL

Categorías de porcinos- Precios al productor sin IVA

Fuente: Fuente: – Relevamiento a frigoríficos, remates ferias e informantes calificados-INTA PATAGONIA-

*s/c indica temporalmente no hay cotización. Todos los precios son en kilos limpios al gancho.

3a) Evolución Precios Porcinos

CAPRINOS

4)  PRECIOS CAPRINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de caprinos- Precios al productor sin IVA

Fuente: Fuente: – Relevamiento a frigoríficos, remates ferias e informantes calificados-INTA PATAGONIA-

*s/c indica temporalmente no hay cotización. Todos los precios son en kilos limpios al gancho.

4a) Evolución Precios Caprinos

MERCADO NACIONAL

5-Mercado Nacional bovinos:

5a) Mercado de Liniers: Precios promedios de operaciones en pesos argentinos

Precio vivo-Fuente Mercado de Liniers–

*El peso de la categoría  ternero fuera de la Patagonia tiene un peso mínimo de faena de 300 kg

MERCADO EXTERNO

6) Mercado Externo Ovino:

6a) Mercado Uruguayo de carne ovina

Precios por kilo al gancho  en dólares americanos

Fuente: Asociación de Consignatarios de Uruguay

7) Variación Paridad Cambiaria:

7a) Valor Dólar Comprador

Fuente: Banco Nación

PRECIOS  AL CONSUMIDOR

8) Precio de cortes de carne bovina al consumidor: Cortes de carnes $/Kg

Fuente: Fuente: – Relevamiento en  Supermercados y carnicerías  locales- S/D indica temporalmente no hay datos.

** No hay asado con hueso en góndola de supermercado.

DESCARGAR: iinta_mercado_carne_ganado_ndeg45_diciembre2017.pdf