De acuerdo a estadísticas del Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA), la exportación de lácteos registró en los dos primeros meses de 2018 un crecimiento del 6,5%, en relación al mismo período del año anterior.
En total, entre los meses de enero y febrero de este año se exportaron 40.303 toneladas, un 6,5% más en relación al año pasado. El rubro que mayor crecimiento evidenció fue el de quesos, con un incremento del 29%, seguido por la leche fluida, que creció un 7%. En contrapartida, la leche en polvo descendió un 3%.
Durante este período, la facturación fue de 126.030 dólares, un aumento del 8,8% en relación a enero-febrero 2017. En este apartado, los quesos crecieron un 25%, mientras que en leche en polvo y fluida registraron una leve caída, del 3 y 1% respectivamente.
Distintas fuentes de la cadena láctea consultadas por delsector.com coinciden en minimizar esta suba, que solo se explica por la incidencia del clima durante 2017, cuando el exceso de lluvias impactó de manera negativa en la producción. La realidad es que los productores tamberos necesitan de manera urgente una recomposición de precios, tema que abordaron en el último encuentro de la Mesa Sectorial Lechera.
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