Encuentro ganadero sustentable fue la consigna que presentó Juan Manuel Gareis en diálogo con De Frente al Campo. La jornada se llevará a cabo el próximo jueves 21 de agosto en Cabaña El Paisano, ubicada en la ruta provincial N° 10, kilómetro 63, cerca de Mauricio Mayer, provincia de La Pampa.
El evento tendrá como objetivo reunir a criadores, productores y técnicos para debatir sobre los desafíos actuales de la ganadería, compartir experiencias y recuperar el valor del oficio del criador en un contexto de grandes cambios tecnológicos.
La ganadería en un momento clave
Gareis destacó que hoy se conjugan factores únicos: la creciente demanda internacional de carne y un escenario nacional de gran dinamismo. Según el cabañero, “se alinearon los planetas: las ganas del mundo por la carne coinciden con un boom de la ganadería argentina”.
A la par de los avances tecnológicos y el uso de herramientas como la genómica y la inteligencia artificial, el productor remarcó la importancia de no perder de vista la observación y la experiencia directa en el campo. “Reivindicar el oficio del criador es fundamental, porque hay algo que no se reemplaza: la observación con olor a vaca”, señaló.
Una jornada para compartir saberes
El encuentro estará estructurado en charlas breves y dinámicas, con la presencia de profesionales del sector que abordarán temas vinculados a genética, biotipos, manejo y sustentabilidad. La modalidad será interactiva, para que los asistentes puedan dialogar con los disertantes durante todo el día.
Remates Feria
“No venimos a enseñar, venimos a aprender entre todos”, aclaró Gareis, al resaltar que se busca generar un espacio de intercambio entre técnicos, productores y criadores.
El evento incluirá además recorridas por los corrales de la cabaña, donde se podrán observar distintos biotipos bovinos y conversar sobre las características productivas que demanda la ganadería argentina.
El valor del oficio del criador
En la entrevista, Juan Manuel puso en primer plano el rol del criador como verdadero artesano de la ganadería. “El criador sigue a la vaca en todo su ciclo: desde el celo y el servicio hasta el nacimiento y el destino del ternero”, explicó.
La jornada también buscará recuperar esas prácticas y conocimientos que, transmitidos de generación en generación, hoy conviven con nuevas tecnologías y sistemas de gestión.
Un encuentro con mirada sustentable
El lema elegido para la actividad es “Una mirada sustentable en ganadería y selección”, donde se combinarán la observación de campo con la incorporación de herramientas modernas para optimizar recursos.
“La sustentabilidad debe ser un objetivo no solo en el campo, sino también en la vida”, afirmó el entrevistado, al remarcar que el tiempo es el recurso más valioso y que la jornada se desarrollará con un formato ágil y respetuoso de la agenda de los asistentes.
Más que genética: un espacio de comunidad
Aunque el evento se realiza en una cabaña reconocida por su trabajo genético, el eje estará puesto en el sistema productivo y en los perfiles de la ganadería pampeana. Gareis recordó que tanto su padre, Juan Carlos, como él, llevan décadas dedicados a la producción, y que este encuentro es una forma de agradecer a clientes, vecinos y colegas.
“Queremos devolverle algo a quienes nos han acompañado todos estos años”, expresó.
Este tipo de actividades forma parte de la agenda de agro entrevistas que se desarrollan en La Pampa y que registramos en nuestro portal. Si querés repasar otras charlas con productores y cabañeros, podés visitar la sección Agro Entrevistas TV.
El debate sobre sustentabilidad, genética y oficio del criador se suma a los temas centrales de la producción regional. Para seguir de cerca lo que ocurre en el territorio, recomendamos revisar las últimas Agro Noticias Pampeanas, donde se profundizan los desafíos del sector agropecuario local.
El encuentro será organizado en el Establecimiento “El Paisano”, perteneciente a Juan Carlos y Juan Manuel Gareis. Esta cabaña, ubicada en el oeste pampeano, combina tradición y modernidad en la cría y selección de bovinos. Más información sobre su trayectoria y actividades puede consultarse en la página oficial de El Paisano en Facebook.
El Encuentro Ganadero Sustentable en Cabaña El Paisano promete ser una jornada única para productores y criadores de La Pampa.
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