El inicio del año muestra subas en valores, presión internacional y un escenario favorable para la producción y exportación de carne vacuna.
Informe Angus – Febrero 2026: señales positivas para el negocio ganadero
El inicio de 2026 presenta un escenario favorable para la ganadería argentina, con precios firmes, buena demanda internacional y desafíos productivos marcados por el clima. Según el último informe, el sector mantiene una dinámica activa tanto en el mercado interno como externo.
Mercado local: precios sostenidos y consumo activo
Durante enero, el consumo interno mostró buen desempeño en los principales centros urbanos. A pesar de la estacionalidad, los valores mantuvieron la tendencia alcista del último trimestre de 2025, con subas cercanas al 25%.
El ingreso reducido de hacienda, con apenas 82.059 cabezas comercializadas, generó mayor interés de compra y firmeza en los precios. A su vez, el precio de la carne vacuna acumula un incremento del 70% interanual, superando ampliamente la inflación.
Invernada y cría: foco en la eficiencia productiva
El segmento de invernada mostró una leve corrección en los precios de los terneros durante enero, aunque continúan en niveles elevados, con valores 87% superiores respecto al mismo mes del año anterior.
El principal condicionante del sector pasa por el clima, con escasas precipitaciones en zonas ganaderas clave. En este contexto, la eficiencia productiva se vuelve central, destacándose herramientas como:
- Creep feeding
- Corral de inicio
- Mejora genética
- Manejo forrajero
Mercado internacional: precios en alza y competencia entre destinos
El mercado global muestra una firme valorización de la carne vacuna. China, principal destino, convalidó subas de entre 16% y 20% en dólares, impulsando los valores de exportación.
Al mismo tiempo, Estados Unidos confirmó un cupo de 80 mil toneladas con arancel 0% para 2026, generando competencia directa con el mercado chino por productos similares.
En paralelo, la Unión Europea mantiene en revisión el acuerdo con MERCOSUR, lo que introduce incertidumbre, aunque con precios sostenidos y demanda firme.
Indicadores clave del sector
Entre los principales datos del informe se destacan:
- $5.877/kg: valor promedio del ternero de 170 kg
- US$4.869/t: precio promedio de exportación de carne vacuna
- 853.183 toneladas: volumen exportado en 2025
Estos números reflejan un mercado que mantiene solidez, aunque con ajustes en volúmenes y mayor competencia internacional.
Perspectivas 2026
El año comienza con condiciones favorables para el negocio ganadero. La combinación de precios internacionales sostenidos, oportunidades comerciales y competencia entre mercados genera un contexto positivo.
Sin embargo, el éxito estará ligado a la capacidad productiva de los establecimientos, en un escenario donde la eficiencia será determinante.
Para más información y análisis del sector, podés consultar otros informes en Agro Informes Ganadero Granario.
Fuente
Informe elaborado por la Asociación Argentina de Angus junto a AZ Group. Más información disponible en angus.org.ar.
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