En los últimos diez días, las cotizaciones del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento.
Argentina: el precio del novillo retrocedió 14 centavos (5%) hasta los USD 2,68. Los frigoríficos exportadores disminuyeron sus ofrecimientos en $ 6,30 -según el promedio ponderado que elabora Valor Carne– lo que se sumó a una devaluación del peso del 1% en el período. La sumatoria de dificultades internas a causa de la contención del coronavirus y de problemas del exterior -como las noticias de Europa sobre algunas cancelaciones de contenedores e intentos de renegociación de precios-, han llevado a las empresas a extremar la cautela con la que ofrecen precios y programan su actividad. Hay algunos frigoríficos que ya no están comprando novillos a raíz de los cambios en los negocios y hay otros que están parando sus instalaciones, al menos durante la corta semana próxima pero realmente sin saber con certeza la fecha de reapertura. Con respecto al tema del ritmo de devaluación, éste ha menguado del 3%, en los 30 días previos a principios de mes, para 2,5%, en las últimas jornadas. La merma puede ser atribuida a la menor inflación durante las últimas semanas.
Brasil: la cotización del gordo también cayó, en este caso 17 centavos (6%) hasta los USD 2,79. Los ofrecimientos de los frigoríficos tuvieron una mínima suba en moneda local, que se vio potenciada por una devaluación de casi el 7%, cuando el dólar pasó de 4,54 a 4,85 reales. Pese a que la exportación levantó en la segunda semana de marzo, en las primeras dos resultó 4% inferior a la comparable del año pasado. Sin embargo, como este marzo tiene un día hábil más, se proyectan las mismas 130 mil t de entonces, lo que es un muy buen número dada a situación internacional. El precio actual sigue superando en 20% al de hace un año.
Paraguay: fue la plaza con mayor caída, de 20 centavos (7%), para llegar hasta los USD 2,65. A su vez, se convirtió en la de menor costo de la región, con un valor por debajo de la Argentina. La retirada anticipada de los equipos de kosher a causa de las mayores limitaciones para viajar -algo común a todos los países de la región-, el cierre temporario de un frigorífico relevante y el hecho de que siete plantas sigan sin poder embarcar para Rusia, determinó esta situación.
Uruguay: los consignatarios describen que hasta el jueves 12 de marzo la actividad era normal pero que desde el viernes 13 las operaciones con destino faena son casi nulas. Hasta esa semana, el precio se mantenía a USD 3,68, sin cambios. La faena en ese momento fue de 42 mil cabezas, igual a la semana previa y 22% más alta que el promedio de las últimas diez.
Los precios de la Argentina, Paraguay y Brasil siguen alineados con una diferencia de menos de 15 centavos entre sí. El valor en la Argentina se mantiene 9% por debajo del promedio ponderado de sus socios y la brecha entre éstos aumento diez puntos a 39%.
Precios extra Mercosur
Se indican los precios del novillo terminado en plazas seleccionadas, expresados en dólares de EE.UU. por kilo carcasa:
Estados Unidos: 3,84
Unión Europea: 4,07
Australia: 3,55
También en estos mercados se observó una notoria caída en las cotizaciones con respecto a diez días atrás, de 25-30 centavos en EE.UU. y Australia (a causa de la fuerte devaluación de su moneda) y de 12 centavos en Europa
