Este Manual no es una reimpresión del publicado sobre el mismo tema en 1996 con el título de Destete Precoz en Cría Vacuna: Manejo de terneros al destete. Recomendaciones prácticas. Es, en todo caso, una reedición y la finalidad queda reflejada en la última parte del título que ha pasado de ser :
Recomendaciones prácticas a una orientación mucho más amplia:
Manual para la toma de decisiones y ejecución de la técnica. Esta modificación intenta responder al cambio ocurrido en la demanda de información. Se ha pasado de un enfoque productivista a una orientación al mercado y las modificaciones introducidas focalizan la actividad al cliente, en busca de la calidad total. En los puntos críticos de la técnica, relacionados con el análisis de riesgo (HACCP), se señalan los aportes que la practica hace o puede hacer hacia ese objetivo.
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Remates Feria
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