El último informe de mayo de 2025 revela una dinámica positiva en el valor de las ventas externas y una marcada suba en los precios promedio, consolidando el desempeño del sector en el mercado global.
Balance de Mayo: Un Mes Clave para la Carne Vacuna Argentina
El sector exportador de carne vacuna en Argentina ha mostrado un comportamiento favorable durante mayo de 2025, según las últimas cifras estimadas. El valor de las exportaciones ascendió un 11,3% respecto al mes anterior, alcanzando aproximadamente los 281,8 millones de dólares. Este incremento significativo también se vio reflejado en los volúmenes embarcados, que crecieron un 2,7%.
El precio promedio de exportación en mayo de 2025 se situó en
6.450 USD/ton, marcando un aumento del 8,4% en comparación con abril del mismo año, y un impresionante 40% de suba interanual respecto a mayo de 2024. Particularmente, los cortes enfriados sin hueso registraron un precio FOB promedio de 11.104 USD/ton, y los congelados sin hueso de 5.214 USD/ton.
Remates Feria
Destinos Principales y Dinámicas de Mercado
China continúa siendo el principal destino de la carne vacuna argentina en volumen, con aproximadamente 38,2 mil toneladas en mayo de 2025, representando el 66,9% del total de envíos acumulados en los primeros cinco meses del año. Le siguen Países Bajos y Alemania en volumen. En términos de valor, China también lidera, acaparando el 49,3% del total exportado, seguido por Alemania (12%) y Países Bajos (11%).
A pesar de la dependencia del mercado chino, que vio una reducción en sus volúmenes importados desde Argentina (-29,1% en el quinquemestre de 2025 vs. 2024), otros mercados han mostrado un crecimiento notable. Las exportaciones hacia Estados Unidos y Canadá exhibieron aumentos significativos en volumen.
Este análisis es parte de los Agro Reportes que buscan mantener informados a los actores del sector.
Este informe fue elaborado por el IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina).
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