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Mientras la hacienda argentina aumentó cuatro centavos de dólar esta semana, acumulando 67 centavos en dos meses, la uruguaya sumó 11 en los últimos siete días, llegando a 24 centavos en un mes. De esta forma se diferencian de Brasil que perdió un centavo y Paraguay que no tuvo cambios.
Desde la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento.
Argentina: el novillo pesado y trazado se paga USD4,07, al tipo de cambio usado por los exportadores, con cuatro centavos de aumento sobre la semana anterior. Sin cambios en los precios en pesos pagados por la industria, el aumento se debió al fortalecimiento de la moneda local frente al dólar en los mercados financieros, que la exportación puede usar para el 20% de sus divisas. En ocho semanas este valor se ha incrementado en 67 centavos, alejándolo cada vez de sus competidores directos. Hay plantas que creen que los valores podrían empezar a bajar para la semana próxima.
Brasil: el novillo gordo cotiza a USD3,19, un centavo menos en siete días, atribuible a la baja local, ya que la paridad con el dólar se mantiene estable. Las exportaciones en febrero fueron de 179 mil t peso producto, tal como veníamos anticipando, cerca de los números máximos. La fortaleza de los últimos meses hizo que el acumulado de los doce meses cerrados en febrero fuera récord histórico, superando enero que había logrado el récord hasta el momento. Éste fue el febrero con la mayor exportación.
Uruguay: el novillo tipo exportación vale USD3,66 con once centavos de aumento en la semana, acumulando 24 centavos en cuatro semanas. Continúa la buena demanda en todas las categorías, dicen los consignatarios. La faena de la semana pasada fue de 49 mil animales, 6% más que en la anterior y 13% más que el promedio de las diez precedentes. Las exportaciones de febrero fueron de 41 mil tec, 5% más interanuales y casi iguales a las de enero.
Paraguay: el novillo apto UE tiene un precio de USD3,35, sin cambios en la cotización ni en las condiciones de mercado. La baja de la oferta por el inicio de la campaña de vacunación aún no ha impactado en los valores de mercado.
El precio en la Argentina está un fuerte 23% arriba del promedio ponderado de sus vecinos, un punto más en la semana, y la brecha máxima entre ellos es del 15%, tres puntos más.
Cómo y para qué se elabora el informe semanal del Novillo Mercosur: Esta información tiene como finalidad analizar la competitividad de la carne de cada uno de los países del Mercosur, que es interesante por la cantidad de mercados externos que comparten. Dada la situación regulatoria en la Argentina, que es el único con brecha cambiaria e impuestos a la exportación, la conversión del precio a dólares se hace con el tipo de cambio que arroja el nuevo sistema temporal de liquidación de divisas y la carga del 9% de derechos de exportación. Consiste en poder comercializar 80% de las divisas a través del mercado oficial y 20% a través del MEP o del CCL, con valuación considerablemente más alta. Estos números no pretenden reflejar el ingreso de los ganaderos argentinos, aunque son válidos para los de otros países del bloque.
Precios extra Mercosur
Se indican los valores de novillos terminados en plazas seleccionadas, expresados en USD por kilo carcasa.
Estados Unidos: 6,41
Unión Europea: 5,72
Australia: sigue sin informar
En EE.UU. hubo una caída de tres centavos en la semana mientras que en Europa fue de uno; su precio cayó en euros pero fue casi compensado por la valorización de la moneda europea.
Fuente: valorcarne.com.ar
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