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Esto se debe a que los gastos operativos muestran una tendencia
creciente del orden de 380 litros/ha/año (ver gráfico más abajo con la
Evolución de Gastos Directos y Estructura (GD+EST) y Resultado por
Producción (RPP) promedio de los ISO tambos CREA en últimos 11 años).
Recordemos que los tambos CREA se encuentran distribuidos en todas las
cuencas lecheras de Argentina y su producción representa aproximadamente
el 10% de la producción de leche a nivel nacional.
Esta presión está acentuada especialmente sobre los tambos con
menor superficie dónde las opciones de crecimiento se encuentran más
acotadas. En éstos casos también la cuestión de baja escala influye
sobre los ingresos ya que aun logrando una buena rentabilidad el volumen
de dinero resultante puede no ser suficiente para cubrir las
necesidades del propietario/os.
Fuente: DairyLando
