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“Cadena rota, el que tiene la ventaja quiere que los demás eslabones ganen poco”
Leer más: “Cadena rota, el que tiene la ventaja quiere que los demás eslabones ganen poco”En valor carne la producción de carne tuvo su panel especial con la coordinación del M.V. Fernando Barra. Los integrantes de primer nivel JOSE LIZZI, MARCELO SIGNORINI Y ADRIAN BUFARETTI, mostraron diferentes visiones de la producción cárnica, producción primaria, industrialización y relación del producto con el consumidor. Durante muchos pasajes de las presentaciones se insinuó…
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“Podemos hacer nuestros propios toros?”
Leer más: “Podemos hacer nuestros propios toros?”El uso de la tecnología en la ganadería y especialmente en el área de la biotecnología ha tenido gran importancia en el avance de la producción agropecuaria en los últimos años. Esta revolución tecnológica especialmente en temas relacionados a la reproducción animal ha beneficiado sin duda a la productividad potencial de los rodeos. Dentro de…
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Avanza el mejoramiento de los frigoríficos en el NOA
Leer más: Avanza el mejoramiento de los frigoríficos en el NOAEl Senasa capacitó a inspectores de estos establecimientos habilitados por las provincias de Salta, Jujuy, Tucumán, Catamarca y Santiago del Estero para estandariza los procesos y unificar criterios en el control de la faena. En el marco de profundizar y garantizar una mejora en la calidad e inocuidad de la producción cárnica que llega al…
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Macri en Mendoza: llevó alivio a los bodegueros
Leer más: Macri en Mendoza: llevó alivio a los bodeguerosEl presidente Mauricio Macri llegó ayer a Mendoza con una doble agenda: participó de la cumbre de Educación y Empleo del G-20 y luego tuvo un cónclave con parte del gabinete del gobernador radical Alfredo Cornejo, clave en el esquema de Cambiemos por su rol de presidente de la UCR. Además, el Gobierno mendocino aprovechó para…
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El productor ganadero no se identifica como productor de carne
Leer más: El productor ganadero no se identifica como productor de carneEl Productor ganadero no percibe que su trabajo y sus animales luego llegarán a las góndolas argentinas o del mundo. La complicación de esta visión es que los productos utilizados en producción primaria luego son analizados en los procesos finales o en los organismos internacionales de control sanitario que previenen la inocuidad de los alimentos…
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Boom ganadero: “Pensando en el 2020… porque producir mas?”… por Andrés Costamagna
Leer más: Boom ganadero: “Pensando en el 2020… porque producir mas?”… por Andrés CostamagnaLa sequía nos dejara una producción de terneros menor para el 2019, nuestros datos nos indican que habrá entre 700 mil y 1 millón de terneros menos, categoría que no tiene demanda en estos días. El stock de Novillos y Novillitos se deteriora a paso agigantado, este año estaremos disminuyendo nuevamente este stock y faenando…
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«Nos encontramos con un mercado de Liniers totalmente devastado»
Leer más: «Nos encontramos con un mercado de Liniers totalmente devastado»El Centro de Consignatarios de Productos del País (CCPP) renovó sus autoridades y la responsabilidad de conducir los destinos de la entidad recayó en el joven Carlos José Colombo (h), de 41 años, una de las cabezas visibles de una nueva generación de consignatarios, que impulsó la creación del Mercado Agroganadero (MAG), en Cañuelas, adonde…
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Las nuevas retenciones obligan a no darle respiro a la calculadora
Leer más: Las nuevas retenciones obligan a no darle respiro a la calculadoraLa fijación de más retenciones a la producción obliga a sacar la calculadora para barajar y dar de nuevo. Más allá del impacto general que este impuesto tiene sobre toda la cadena agrícola, pareciera que la aplicación de las medidas da como resultado cierta ventaja de la soja en relación por ejemplo al maíz. Sebastián Senesi, director…
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Argentina potencia su carne bovina enfriada con un sello de valor y calidad
Leer más: Argentina potencia su carne bovina enfriada con un sello de valor y calidadLa Secretaría de Agroindustria oficializó el protocolo de calidad para la carne bovina enfriada y envasada al vacío que permite, desde el 6 de septiembre, la distinción del producto con el Sello Alimentos Argentinos, una Elección Natural. La Resolución 84/2018, publicada ese día en el Boletín Oficial, anuncia que hay que reconocer la calidad del mencionado tipo y envasado de…
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Tres ideas innovadoras para productos cárnicos de valor agregado
Leer más: Tres ideas innovadoras para productos cárnicos de valor agregadoLos consumidores buscan hoy en día alimentos naturales y sanos y que además satisfagan sus gustos. El concepto de “etiqueta limpia” enmarca perfectamente la visión de los consumidores de productos alimenticios que, aunque procesados, son elaborados con ingredientes simples y son más cercanos a lo natural. El procesador podría elaborar una salchicha tipo “hot dog”…
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| 15/07/2025 | Llama Creativa | |
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| 15/07/2025 a las 07:55 | Llama Creativa | |
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