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La importancia del color en el sabor y la palatabilidad de la carne
Leer más: La importancia del color en el sabor y la palatabilidad de la carneEl color de la carne está determinado por dos factores principales: la frescura y el ambiente. La frescura de la carne se deteriora con el tiempo post mórtem. La vida de anaquel describe el período en el cual la carne es considerada fresca y saludable para ser consumida hasta su deterioro. El color de la…
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Cómo influye la crianza en la producción de leche
Leer más: Cómo influye la crianza en la producción de leche¿Cómo puede un ganadero ayudar a que una vaca produzca más leche? Según un estudio de la Universidad Nacional de Costa Rica, la solución pasa por emplear «buenos protocolos de crianza». Los investigadores descubrieron que existe una relación directa entre la forma de criar a una ternera y la capacidad que esta tendrá en el…
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Desarrollaron una app para el campo y ahora van por un premio millonario
Leer más: Desarrollaron una app para el campo y ahora van por un premio millonarioCuatro estudiantes argentinos crearon una app para mejorar la actividad ganadera y competirán en junio por un premio superior a los 2 millones de pesos, en el marco de un concurso organizado por la multinacional francesa Airbus. «VACA» es el nombre del desarrollo que crearon Pilar Tagliero, Ana Bianca Rómulo, Franco Negri y Tamara Teplitz. Su…
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Hemoglobinuria: la enfermedad infecciosa que arremete contra bovinos y ovinos
Leer más: Hemoglobinuria: la enfermedad infecciosa que arremete contra bovinos y ovinosLa hemoglobinuria se trata de una enfermedad infecciosa producida por una bacteria que afecta principalmente bovinos y ovinos. Los especialistas del INTA aseguran que se caracteriza clínicamente por orina color rojiza y muerte súbita. A la necropsia se hace evidente el infarto a nivel del hígado, sitio del foco de infección de la bacteria. Esta enfermedad se desarrolla por el…
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La emisión de DT-e por autogestión ahorra tiempo y dinero a los productores
Leer más: La emisión de DT-e por autogestión ahorra tiempo y dinero a los productoresLa autogestión del Documento de Tránsito electrónico (DT-e) para el movimiento de animalesimpulsada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) ahorra tiempo y dinero a los productores ganaderos. El DT-e avala el tránsito de los animales en pie en un transporte, para todas las especies y destinos. “El documento es emitido por el Sistema Integrado de…
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“Tenemos que pensar en transformar el 70% del maíz que producimos”
Leer más: “Tenemos que pensar en transformar el 70% del maíz que producimos”Córdoba se encamina a lo que será la mejor cosecha de su historia, con más de 39 millones de toneladas de granos. En ese contexto, el maíz será nuevamente la estrella, con 19 millones de toneladas esperadas. Sin embargo, solo el 30 por ciento de esa producción se trasforma, mientras que el 70 por ciento…
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Caída en el stock de novillos: ¿Causa o consecuencia de los cambios del mercado?
Leer más: Caída en el stock de novillos: ¿Causa o consecuencia de los cambios del mercado?De acuerdo a los datos que surgen de la última campaña de vacunación de aftosa, el stock nacional asciende a 53,9 millones de cabezas, lo que representa una caída de 5,1 millones de animales en los últimos 15 años. Analizando la apertura por categorías, los novillos sin duda son los grandes perdedores al caer cerca…
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Piden que SENASA administre los frigoríficos
Leer más: Piden que SENASA administre los frigoríficosLa Mesa de Carnes se reunión con el Presidente de la Nación, Mauricio Macri, y determinó el plan a seguir para el corto y mediano plazo. Según Miguel Schiaritti, presidente de la Cámara de la Industria de Carnes (CICCRA) y participante de la reunión, hubo 3 temas sobresalientes que merecen ser tratados con urgencia: EXPORTACIONES Y MERCADO…
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La interna entre La Rural y CRA traba los diez puntos de la Mesa de Enlace
Leer más: La interna entre La Rural y CRA traba los diez puntos de la Mesa de EnlaceLa semana pasada, después de mucho tiempo, volvieron a encontrarse los directivos de las cuatro entidades rurales nucleadas en la Mesa de Enlace en el marco del «Foro Argentina Exporta 2019» que se realizó en el Centro de Convenciones Buenos Aires. En ese encuentro Carlos Iannizzotto (Coninagro), Dardo Chiesa (CRA), Daniel Pelegrina (Sociedad Rural) y…
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Embajador argentino en EE.UU: “Argentina debería beneficiarse de la guerra comercial entre China y Estados Unidos”
Leer más: Embajador argentino en EE.UU: “Argentina debería beneficiarse de la guerra comercial entre China y Estados Unidos”El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, junto al embajador argentino en EE.UU., Fernando Oris de Roa En diálogo con Infobae el embajador argentino en Estados Unidos, Fernando Oris de Roa, manifestó que la Argentina debería «beneficiarse» de la Guerra Comercial entre Estados Unidos y China: «Así los chinos en lugar de comprarle soja a Norteamérica…
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