Brasil implementará trazabilidad individual obligatoria para su ganado en 2025
El plan comenzará a desarrollarse a partir de 2025 y prevé abarcar todo el rodeo bovino y bubalino hasta 2032, en cuatro etapas. Los primeros dos años serán para optimizar el sistema informático y la integración de los organismos sanitarios y, posteriormente, se avanzará sobre la identificación de los animales.
Ahora sí es oficial. El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil (Mapa) anunció este martes la implementación del Plan Nacional de Trazabilidad Bovina (PNIB), obligatorio para todo el rodeo a partir de 2032.
El objetivo es implementar un sistema de identificación individual, que permita monitorear y registrar la historia, ubicación y trayectoria de cada animal identificado. El plan comenzará a desarrollarse a partir de 2025 y prevé la identificación individual de todo el rodeo brasileño de ganado vacuno y bubalino hasta 2032.
El sistema utilizará dispositivos de identificación, como caravanas electrónicas y botones con chip, siguiendo la norma ISO 076 – código internacional de trazabilidad de la carne.
La implementación se realizará en cuatro etapas, con fecha límite 2032:
Etapa 1 (2025): Desarrollo del sistema informatizado y de la Base de Datos Central a nivel federal.
Etapa 2 (2026): Integración de los organismos estatales de sanidad agropecuaria al sistema.
Etapa 3 (2027-2029): Identificación inicial obligatoria de los animales, comenzando por los vacunados contra la brucelosis e incluidos en protocolos privados.
Etapa 4 (2030-2032): Implementación a gran escala, haciendo obligatoria la identificación de 100% del rebaño brasileño.
“No estamos poniendo un peso sobre los hombros de los productores. Vamos a mostrar al mundo la calidad de los productos brasileños”, afirmó Carlos Fávaro, ministro de Agricultura, durante el lanzamiento del plan.
¿Cuándo empezó la trazabilidad en Brasil?
El primer paso se dio en 2002. La presión europea por la trazabilidad de la carne llevó al Ministerio de Agricultura y Ganadería del país vecino a crear el Sistema Brasileño de Trazabilidad de la Cadena de Ganado y Búfalo (SISBOV), un programa de control sanitario individual para inspeccionar propiedades rurales que producen o venden carne al mercado internacional. Pero se trata de un sistema voluntario y entró a regir solo para establecimientos exportadores y de producción orgánica.
El hecho de que sea de adhesión voluntaria significa que muchos animales ingresan al sistema sólo 90 días antes de la faena y no al nacer, que era el tiempo requerido por los importadores.
Para Roberto Perosa, presidente de la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carne (Abiec), la trazabilidad individual moderniza el sector, fortalece la confianza de los mercados internacionales y permite respuestas rápidas ante posibles emergencias sanitarias.
Fuente: Ganadería.uy
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