El informe Angus analiza subas en invernada, estabilidad en el consumo interno y un escenario internacional con apertura de mercados y precios sostenidos.
Mercado ganadero: firmeza en precios y señales mixtas en marzo 2026
El informe mensual de Angus correspondiente a marzo 2026 presenta un escenario ganadero caracterizado por precios firmes, una oferta limitada en invernada y nuevas oportunidades en el frente exportador.
Mercado interno: precios en alza con límites en el consumo
En el Mercado de Cañuelas, los ingresos de hacienda se mantuvieron estables. Sin embargo, los precios mostraron subas destacadas:
- Novillitos: +10%
- Vaquillonas: +12%
A pesar de esta firmeza, el consumo interno presenta resistencia. La carne acumuló un aumento del 70% en 2025, mientras que los salarios crecieron un 40%, lo que limita nuevas subas.
Invernada y cría: menor oferta y valores sostenidos
La oferta de terneros continúa siendo reducida. En los primeros meses del año, el movimiento fue 29% inferior al mismo período de 2025.
Entre los datos más relevantes:
- El ternero de 170 kg superó los $6.646/kg
- Los precios de destete se ubican 90% por encima de la zafra anterior
- La vaquillona preñada alcanzó valores cercanos a $2.277.307 por cabeza
Se observa además una creciente retención de vientres, lo que podría marcar el inicio de un nuevo ciclo ganadero.
Mercado internacional: mejores precios y nuevas aperturas
El frente externo muestra señales positivas. Se habilitó la exportación hacia Estados Unidos con un cupo de 80 mil toneladas sin arancel.
Además, el acuerdo Mercosur–Unión Europea abre nuevas oportunidades:
- Cuota Hilton sin arancel desde mayo
- Nuevo cupo de 20 mil toneladas con arancel reducido del 7,5%
China también inició el año con subas de precios cercanas al 20%, aunque se espera una caída en el volumen importado.
Indicadores clave del sector
El informe también destaca algunos datos estructurales:
- El precio de exportación alcanzó US$5.049 por tonelada
- El novillo argentino superó los US$6,41/kg gancho
- La carne vacuna registró un incremento interanual del 73%
Un escenario de oportunidades y desafíos
El mercado ganadero argentino combina precios elevados con restricciones en volumen. La competitividad dependerá de la eficiencia productiva y la capacidad de aprovechar nichos de alto valor.
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Fuente: Asociación Argentina de Angus con elaboración técnica de AZ Group. Más información en angus.org.ar.
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