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Randy Ross, presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, estima que los mataderos paraguayos se van a ver obligados a realizar inversiones de entre 1 millón y 500.000 dólares por planta para modernizar sus instalaciones sobre todo si quieren mantener la habilitación a nuevos destinos recientemente abiertos.
Así lo recoge La Nación/Nación Media en declaraciones hechas por el dirigente gremial.
“Vamos a hacer más ajustes, el mercado americano nos exige por la parte comercial que se haga por ejemplo la lectura del porcentaje de grasa que lleva la carne con equipos de rayos X que posiblemente las plantas van a comenzar a instalar”, indicó.
Otro de los puntos en los que se deben actualizar es en el control de la seguridad alimentaria y los controles microbiológicos.
Fuente: Eurocarne
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