Con arribos que apuntan a estar cerca de 40 mil cabezas en la semana, algo no visto desde fines del 2023, los machos perdieron alrededor de 1% y las hembras de 3 a 4%. El valor real del novillo de consumo volvió a caer por cuarta semana consecutiva, acumulando ocho puntos desde el pico reciente de mediados de abril.
En lo que va de la semana en Cañuelas, los precios de los machos perdieron el 1% nominal y los de las hembras, 3-4%.
La oferta de martes y miércoles fue bastante alta, sumando más de 25 mil animales, cifra que no se ha alcanzado en semanas completas. De mantenerse el impulso, se acercaría a las 40 mil cabezas semanales, lo que no se veía desde la Navidad de 2023, cuando se agregó un remate especial.
La comparación con los valores de 30, 60 y 90 días atrás refleja una baja de 4-7% en un mes, aumentos de 1 a 4% en dos, y de 7-9% en tres para novillos y jóvenes, pero una baja para vacas.
El precio real del novillo de consumo volvió a caer por cuarta semana consecutiva, acumulando 8 puntos desde el pico reciente de mediados de abril.
Remates Feria
No obstante, la cotización actual se mantiene por encima de todos los registros desde mayo anterior hasta principios de febrero, como se ve en el siguiente gráfico.
Línea morada, precios deflacionados; línea azul, precios nominales; línea amarilla, precios reales promedios móviles de 52 semanas.
Fuente: Valor Carne
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