Medio de comunicación sobre la producción agropecuaria pampeana
Las vacas perdieron 8% mientras el resto de las categorías retrocedieron 1%. El valor del novillo de consumo ajustado por inflación cayó por novena semana consecutiva, acumulando una depreciación del 19% desde el récord de Pascua. Las causas.
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En un contexto favorable para financiar la ganadería, el Ing. en Prod. Agr. Hernán Busch, explica por qué a la hora de invertir en animales, para aprovechar las tasas negativas en relación al aumento de su precio, además de la compraventa hay que analizar las previsiones de inflación y devaluación. Las nuevas herramientas digitales para hacer más ágil y eficiente el acceso de los productores.
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Debido a la sequía de comienzo de año, muchas zonas productoras de terneros están teniendo menos porcentaje de tactos.
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El análisis de la evolución de la cotización del ganado y los precios de la carne al público en los últimos dos años marcan una brecha del 15% en relación al número de equilibrio de ambas variables. El efecto de comprimir los márgenes comerciales en el valor de la hacienda. Por Lic. Miguel Gorelik.
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Hubo subas de 3-5% para novillos y jóvenes y 2% para vacas en Liniers. El precio real ya recuperó 70% de lo perdido en el cambio de año y es bueno recordar que febrero, habitualmente, marca un pico en la serie por cuestiones estacionales.
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Los novillos y la hacienda joven subieron 1-2% mientras que las hembras adultas retrocedieron 2%. Sin embargo, los incrementos se focalizaron en el primer día de operaciones de la semana. El precio real del novillo cerró enero en el mismo nivel que el promedio de 2021, que fue un año récord.
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Las diferentes categorías cayeron de 2 a 4%, con mayor impacto sobre los animales livianos. El valor real del novillo alcanzó la semana pasada el mayor nivel sobre cualquier promedio mensual registrado desde 1960.
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El Director de Valor Carne, Miguel Gorelik, analizó en el noticiero de Canal Rural la marcha de los animales de consumo y exportación, la expectativa de la exportación y los números del engorde a corral. Para volver a ver, la charla con el periodista Nicolás Razzetti.
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Esta semana se registran subas de hasta 8%, en el caso de las vacas. El precio real del novillo perdió 1,5% en agosto, y si bien se ubica por debajo de los récords de este año, hay que retroceder hasta 2012 para encontrar otros valores superiores.
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En lo que va de la semana, los precios registraron leves subas y bajas en Liniers. Comparando con los previos al anuncio de cierre de exportaciones, los valores nominales se mantienen similares, aunque perdieron contra los 13-14 puntos de inflación de ese período. El detalle, categoría por categoría, y las causas de las bajas, más allá de las medidas oficiales.
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El Director de Valor Carne, Miguel Gorelik, analizó el comportamiento de las cotizaciones de las diferentes categorías desde la semana
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