industria cárnica

El lado preocupante del repunte de las carnes: la mayor faena de hembras en 17 años

Tras haber logrado en 2018 la mayor producción de carne en una década y haber sido una de las tres industrias con mayor crecimiento, los frigoríficos bovinos iniciaron el 2019 en baja. En …

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Grandes soluciones en automatización para la industria cárnica

La empresa danesa Frontmatec anunció que adquirió el 40% de las acciones de AIRA S.L., un proveedor líder español de soluciones robóticas avanzadas para la industria cárnica. La operación proporcionará a Frontmatec competencias únicas en …

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Frigorífico

Crece la faena y el consumo de carne bovina vuelve a superar los 60 kilos por habitante

El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC estimó que la faena de bovinos alcanzó 1,12 millones de cabezas en noviembre, lo que significa un dos por ciento menos que …

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A los chinos les gusta cada vez más la carne argentina: récord de exportaciones a ese mercado

as exportaciones de carnes bovinas crecieron 75 por ciento en octubre con respecto al mismo mes del año pasado, al totalizar 20 mil toneladas peso producto, informó el Consorcio de …

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Laboratorio de ciencias

Investigadores del INTI utilizan un desecho vacuno para prolongar la vida de los alimentos

Con el objetivo de aprovechar un desecho de la industria cárnica, investigadores del INTI y de la Universidad de Buenos Aires (UBA) desarrollaron un conservante a partir de sangre bovina. …

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