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Publicado el: 4/3/2018 Autor/es: Jan V. Nørgaard, associate professor, Aarhus University, Denmark. Traducción y Adaptación : Dr. Leandro D. Abate Daga (Veterinario – Especialista en Producción Bovina y Porcina. Argentina) Introducción Existe una tendencia mundial a la obtención de fuentes proteicas para la alimentación animal, de diferentes orígenes. Actualmente la tierra, es uno de los…