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Implementación de tecnologías no convencionales en la cadena cárnica
Leer más: Implementación de tecnologías no convencionales en la cadena cárnicaExisten grandes beneficios, entre ellos, una mayor vida de anaquel e inocuidad, de una metodología de conservación en el procesado de productos cárnicos, mejor conocido como tecnología hurdle. En lo que se refiere a la metodología Esterilización/Pasteurización Termal con Ayuda de Microondas (o MATS/MAPS, por sus siglas en inglés), su fin es generar la pasteurización, esterilización y…
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En tiempo real: las nuevas tecnologías se abren paso en el trabajo del campo
Leer más: En tiempo real: las nuevas tecnologías se abren paso en el trabajo del campoAquí están, estas son. Las nuevas tecnologías digitales están revolucionando la forma de producir en el campo. Actualmente, como antaño, la producción de granos, carne y leche requiere tierra, semillas, agroquímicos y animales. No obstante, la tecnología permite gestionar datos en tiempo real para optimizar los procesos productivos. Aparecen nuevos conceptos como sensores, actuadores e…
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Argentina busca convertirse en un referente agrotecnológico
Leer más: Argentina busca convertirse en un referente agrotecnológicoEsta iniciativa es el resultado del diálogo y trabajo conjunto público-privado que se viene desarrollando desde agosto de 2017, cuando se realizó la primera mesa AgTech convocada por el Gobierno Nacional. A partir de entonces representantes de universidades, asociaciones, emprendedores, empresas, aceleradoras, fondos de Venture Capital y referentes del sector público mantienen encuentros periódicos para…
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Integrado y asociado: el modelo al que apunta el campo
Leer más: Integrado y asociado: el modelo al que apunta el campoDe boca de los mismos productores. Si hacía falta proyectar hacia dónde va el negocio agrícola, la última Encuesta Nacional de Productores Agropecuarios (ENPA), que realizó el Centro de Agronegocios de la Universidad Austral en asociación con el Centro de Agronegocios de la Universidad de Purdue (Estados Unidos), refleja cómo está mutando la actividad según…
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Estrategias de manejo y nuevas tecnologías para producir soja y maíz
Leer más: Estrategias de manejo y nuevas tecnologías para producir soja y maízNuevos híbridos de maíz que se destacan por su potencial de rendimiento, estabilidad, agronomía y paquete sanitario. Sobresalieron las estrategias para control de yuyo colorado y malezas difíciles. En los últimos años la agricultura argentina fue incorporando nuevas tecnologías y prácticas de manejo como los materiales con eventos biotecnológicos, las nuevas moléculas para controlar malezas o…
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