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La importancia del color en el sabor y la palatabilidad de la carne
Leer más: La importancia del color en el sabor y la palatabilidad de la carneEl color de la carne está determinado por dos factores principales: la frescura y el ambiente. La frescura de la carne se deteriora con el tiempo post mórtem. La vida de anaquel describe el período en el cual la carne es considerada fresca y saludable para ser consumida hasta su deterioro. El color de la…
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| 11/07/2025 | Llama Creativa | |
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| 11/07/2025 | Llama Creativa | |
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| 10/07/2025 a las 12:05 | Llama Creativa | |
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