Sigue siendo importante la brecha entre los precios que reciben los productores y aquellos que pagan los consumidores por los alimentos. Así lo señaló un informe de CAME
La cámara del sector mostró un nuevo retroceso en agosto, pese a que la carne aumentó 3% en el mes, muy por debajo del dato de inflación del Indec
Las principales categorías comercializadas en el mercado de Cañuelas subieron de 1 a 3%, con un máximo de 7% para las vacas. Esto impulsó la recuperación del valor real del novillo tras un mes de bajas continuas. Hoy se sitúa 3% por encima del promedio de un año.
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires realizó un trabajo con el impacto del mayor precio internacional del trigo en el precio del pan y otros derivados
Se había anunciado hace varios meses la alta probabilidad de una nueva estación primavera-verano atravesada con el evento “La Niña”, característica en nuestra zona por lluvias inferiores a lo normal …
El vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal advirtió que los precios han bajado, pero no en medida suficiente.
Desde el sector frigorífico informaron que la suspensión de envíos al exterior no generaron los efectos esperados por el Gobierno.
Según el relevamiento que hace mes a mes el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna, durante el mes pasado el promedio del precio de la carne es de $630,03. Ese valor es 3,4% más alto que en marzo y 65,3% más que en abril de 2020.
La Secretaría de Comercio ratifica que los 11 cortes a precios populares siguen vigentes; los supermercados y carnicerías alertan que el lockout ganadero podría generar faltantes.
Así se desprende de un relevamiento del Instituto Argentino de Análisis Fiscal (IARAF). En el último año la carne picada común subió un 64% y el asado un 96%.
Dos actores clave de la cadena de la carne para el mercado interno aseguran tener nula o baja rentabilidad. Uno de ellos propone negociar junto a los grandes exportadores una nueva oferta de carne en el mercado interno.
