Las categorías medias de terneros registraron mejoras de hasta casi 3%, mientras el conflicto en Medio Oriente podría presionar al alza el precio del maíz y alterar la relación insumo-producto
El mercado de la invernada comenzó marzo con movimientos dispares entre categorías, con ajustes selectivos y cierta firmeza en segmentos específicos. De acuerdo con el último Informe Ganadero de AZ Froup, los valores mostraron cambios respecto de los últimos días de febrero, con correcciones en algunas categorías livianas y mejoras en animales de mayor peso.
Entre los terneros más livianos se observaron leves retrocesos, como en el caso del ternero de 130 a 160 kilos promedió alrededor de $7.211 por kilo, lo que representó una caída cercana al 2% en relación con la semana anterior. También se registraron bajas en algunas categorías de hembras livianas, donde las terneras de 130 a 150 kilos promediaron valores en torno a $6.615 por kilo, con una variación semanal negativa superior al 2%.
En las categorías intermedias mostraron una tendencia más firme, especialmente en el rango de 200 a 230 kilos. En ese segmento, los terneros registraron una mejora cercana al 3% semanal y alcanzaron valores máximos superiores a los $7.000 por kilo, gracias a una mayor demanda de animales con mayor desarrollo corporal.
De la misma manera, en los rangos intermedios los terneros de 230 a 260 kilos mostraron incrementos superiores al 1%. Mientras que los novillitos de 300 a 330 kilos también evidenciaron leves mejoras en comparación con la semana previa.
En el caso de las hembras, el comportamiento fue más moderado. Algunas categorías mostraron pequeñas subas, como las terneras de 170 a 190 kilos que avanzaron cerca de 1%, mientras otras registraron retrocesos leves, mostrando ajustes puntuales y compradores más selectivos.
Dentro del mercado de reposición, los vientres con garantía de preñez registraron una evolución positiva. Las hembras preñadas alcanzaron valores máximos de aproximadamente $2.600.000 por cabeza, lo que implicó una suba cercana al 5,5% respecto de la semana anterior y reafirma el interés por la recomposición de rodeos.
Cañuelas con precios en baja
Mientras la invernada mostró comportamientos diferenciados, el Mercado Agroganadero de Cañuelas presentó una tendencia general de leve ajuste bajista durante la semana. En ese período ingresaron 20.681 cabezas, con una presencia de vacas que llegó al 36% de los animales comercializados, consolidándose como la categoría dominante de la plaza.
Las vaquillonas aportaron el 28% de la oferta, mientras que los novillitos representaron cerca del 18% y los novillos el 14%. La oferta dejó en evidencia una plaza orientada principalmente a hacienda liviana y categorías de vacas.
A nivel general, el precio promedio del mercado se ubicó cerca de $3.857 por kilo, con una variación semanal apenas positiva cercana al 0,2%. En paralelo, el valor promedio del novillo se posicionó en torno a $4.515 por kilo vivo, con una baja cercana al 1,5%.
Maíz en guerra
A este escenario ganadero se suma un factor externo que podría modificar las condiciones de compra y venta en las próximas semanas. El conflicto bélico en Medio Oriente derivó en el bloqueo del Estrecho de Ormuz, una de las rutas estratégicas para el transporte mundial de petróleo.
La interrupción en el abastecimiento de crudo podría impulsar la demanda de productos alternativos derivados de granos. En ese contexto, el maíz aparece como uno de los commodities con mayor potencial de reacción en los mercados internacionales.
Si ese escenario se consolida, el precio del cereal podría experimentar subas que impactarían directamente sobre los costos de alimentación en los sistemas ganaderos.
Actualmente, la relación maíz/novillo se ubica en torno a los 53 puntos, una relación considerada todavía favorable para la producción ganadera. Esto significa que el valor relativo del grano aún permite sostener márgenes razonables para quienes dependen del maíz como insumo clave en los sistemas de engorde.
Mientras la invernada muestra firmeza en categorías intermedias y señales de recomposición en vientres, el mercado de hacienda exhibe ajustes moderados en los valores. A esto se suma la incertidumbre internacional vinculada al precio de la energía y su posible impacto sobre los granos. En ese contexto, la evolución del maíz podría convertirse en una variable determinante para la relación insumo-producto y para las decisiones de compra de invernada en las próximas semanas.
Fuente: https://www.revistachacra.com.ar/
El maíz podría redefinir la relación de costos en la ganadería
El mercado ganadero atraviesa un momento de equilibrio delicado entre oferta, demanda y costos productivos. Si bien la invernada muestra firmeza en algunas categorías y señales positivas en los vientres preñados, los productores siguen de cerca la evolución del maíz, un insumo clave para los sistemas de engorde intensivo y semi intensivo.
Un eventual aumento del precio del cereal podría modificar rápidamente la relación insumo-producto, afectando las decisiones de compra de reposición y la planificación de los engordes. En ese contexto, el comportamiento del mercado internacional de granos y de la energía aparece como un factor determinante para la dinámica del negocio ganadero en las próximas semanas.
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