UE presiona a Uruguay y MGAP estudia su instrumentación
Uruguay viene trabajando para instrumentar la trazabilidad individual en equinos como está exigiendo la Unión Europea y brindarle las máximas garantías a los países importadores. Hasta el momento se utiliza la trazabilidad grupal, acompañada de algunas exigencias que aseguran la sanidad y la procedencia de los animales que se remiten a faena.
En diciembre del año pasado Uruguay llevaba faenados 57.067 caballos y la exportación anual de carne equina generó US$ 37.504.000, con un precio promedio de US$ 4.425 por tonelada, según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Los principales destinos para la carne equina exportada por Uruguay en 2023 fueron: Bélgica (con US$ 11,1 millones), Francia (US$ 10.4 millones), Rusia (US$ 4,84 millones), Kazajstán (US$ 3,25 millones) y Suiza (US$ 2,86 millones).
La UE está pidiendo trazabilidad individual en la carne de caballo, no solo con el lugar físico, también de la sanidad y estamos trabajando en eso”, afirmó el Director General de los Servicios Ganaderos, Dr. Diego De Freitas a Rurales El País.
Hoy puede ir a faena con destino a la Unión Europea “todo equino que tenga una permanencia de 6 meses en el predio, eso se logra con que en ese predio no hayan ingresado animales durante ese período. No hay trazabilidad individual, la trazabilidad es colectiva. Todo eso hasta que podamos llegar al chipiado individual”, aclaró el jerarca. De Freitas negó rotundamente que existan irregularidades y sostuvo que Uruguay brinda las garantías que exigen los mercados.
Remates Feria
El jerarca del MGAP explicó que los mercados europeos quieren que todos los medicamentos que se le apliquen al equino estén registrados. Para brindarles mayor tranquilidad, las autoridades de la Dirección General de Servicios Ganaderos le plantearon a los europeos la puesta en marcha de una Declaración Jurada, lo que garantiza sanciones sanitarias y legales si no cumple con las exigencias.
Uruguay tiene tres frigoríficos dedicados a la carne equina y todos están habilitados para la Unión Europea. De los tres, hay uno habilitado para China y los restantes cumplieron con las auditorías.
En las últimas horas, las autoridades sanitarias del viejo continente presionan a Uruguay para que llegue a la trazabilidad individual de los equinos para faenas.
Según un artículo publicado ayer por Agencia EFE, la Comisión Europea tiene previsto supervisar la aplicación de las medidas correctivas acordadas para garantizar que la carne de caballo procedente de Argentina y Uruguay cumple con los requisitos exigidos en los Veintisiete, dijo el Comisario Europeo de Ampliación, Oliver Varhelyi.
El comisario compareció recientemente ante el pleno del Parlamento Europeo por una pregunta oral planteada por eurodiputados de distintos partidos relacionada con los resultados de dos auditorías realizadas por la UE en Argentina y Uruguay sobre la producción de carne de caballo destinada a exportarse a países de la Unión.
Fuente: El Pais
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