El mercado de los ovinos a faena sigue muy firme y demandado, con una oferta que es muy escasa. Los precios de los corderos llegan a US$ 4,70 el kilo carcasa y las ovejas se acercan a los US$ 3,85. En agosto estará comenzando a operar Frigocerro, con producción para el mercado de Israel, como a principios de año.
Con el regreso a la actividad de frigorífico San Jacinto, la faena de ovinos volvió a los niveles de dos semanas atrás. INAC informó que se procesaron 11.460 lanares en la semana al 26 de julio, 39% más que en la anterior (cuando no participó San Jacinto) y casi idéntica a la de dos semanas atrás. Los corderos fueron 6.220, 54% del total.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (5.377), Oferan (2.605) y Las Piedras (1.842).
Fuente: https://www.faxcarne.com/
La firmeza en el mercado ovino refleja una combinación de escasa oferta y reactivación industrial clave.
La reapertura del frigorífico San Jacinto resultó determinante para recuperar los niveles de faena, que habían caído por su inactividad. Esta planta lideró el procesamiento semanal, seguida por Oferan y Las Piedras, lo que demuestra la relevancia de ciertas industrias para sostener el ritmo del mercado.
Remates Feria
Además, la inminente entrada en operaciones de Frigocerro para exportación a Israel añade expectativas de continuidad en la firmeza del mercado. La combinación de buenos precios, poca disponibilidad de animales y la demanda externa configura un panorama alentador para el sector ovino uruguayo.
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