Las exportaciones de octubre se ubican apenas por debajo de los volúmenes récord de agosto y septiembre, con una proyección del trimestre de 3,5 millones de toneladas equivalente carcasa para este año. Si bien hubo una caída en los valores, el precio promedio del último mes es solo 7% menor al reciente récord histórico.
De cara al nuevo sistema que reemplazará la media res, desde la industria exportadora resaltan los beneficios de esta modernización en el comercio, con el foco puesto en consumidores y trabajadores. “Minimizar riesgos para la salud humana en todos los pasos hasta el producto final, es responder a las exigencias actuales de los consumidores”, afirma un especialista del CONICET.
Un campo adelantó el destete en gran parte de su rodeo por la seca y midió el efecto de esta práctica versus la convencional como testigo. Viendo la evolución de los terneros y sus madres, decidieron adoptar el nuevo modelo para crecer en cría sin ampliar la superficie. El plan de alimentación, clave. Aquí, la experiencia.
Un recorrido por el planteo productivo del establecimiento La Trinidad, ubicado en el partido de Magdalena, Provincia de Buenos Aires, en donde se realizó una nueva jornada a campo del IPCVA el pasado 31 de agosto.
Se inauguró el espacio que apunta a posicionarse como referente en experimentación y exposición de tecnologías, promoviendo la vinculación público-privada. Participan más de 20 startups ganaderas nacionales e internacionales que, en interacción con los investigadores del organismo, realizarán ensayos, pruebas y validaciones permanentes de diferentes innovaciones.
Mientras las industrias nucleadas en FIFRA y los matarifes valoraron la postergación y plantearon la necesidad de incorporar medios mecánicos para el manejo de medias reses, desde el Consorcio ABC cuestionaron esta alternativa y lamentaron la dilación. Para un exfuncionario podrían clausurarse unas 300 plantas.
El Director de Valor Carne, Miguel Gorelik, analizó lo que viene sucediendo con la cotización del ganado en la Argentina desde los valores récord de Pascuas hasta las caídas actuales. Cómo quedaron hoy los valores reales en comparación con las últimas décadas y cuáles son las condiciones actuales para que se dé la habitual recomposición de fin de año.
Se trata de un centro permanente de investigación, demostración y validación para la adopción de tecnologías AgTech. Se presentarán 20 startups que mostrarán sus desarrollos en vivo y habrá charlas de especialistas del INTA y de Australia. Cómo participar del encuentro que se realizará el 25 y 26 de octubre.
