Las crecientes exportaciones de carne de vacuno de AUSTRALIA han alcanzado otro récord mensual histórico, llegando a 150.435 toneladas durante julio.
La cifra de exportación del mes pasado, publicada por el DAFF esta tarde, superó ampliamente el récord anterior, establecido un mes antes, cuando el volumen de junio alcanzó las 134.593 toneladas. El mes pasado se sumaron otras 15.800 toneladas, o un 11,7 %, al récord anterior.
Para contextualizar la actividad exportadora de julio, las exportaciones australianas de carne de vacuno nunca habían superado las 130.000 toneladas antes de octubre del año pasado, pero han seguido aumentando desde entonces. El tonelaje récord del mes pasado fue un 16 % superior al de julio del año pasado, que a su vez marcó un récord histórico en aquel momento, de poco menos de 130.000 toneladas.
Durante el año calendario finalizado el 31 de julio, las exportaciones australianas de carne de res a todos los mercados alcanzaron las 852.653 toneladas, un increíble aumento de 121.000 toneladas, o casi un 16 %, con respecto a los mismos siete meses del año anterior. Esta cifra es aún más significativa debido a las inundaciones y los retrasos en la producción y la logística relacionados con los ciclones que ocurrieron a principios de este año.
El récord anual de 1,34 millones de toneladas establecido el año pasado parece ahora muy cercano. Al ritmo actual de producción, es muy probable que el año 2025 establezca un nuevo récord, por encima de los 1,4 millones de toneladas.
Remates Feria
Las exportaciones de cereales alimentados con granos también han establecido otro récord mensual, alcanzando las 42.985 toneladas después de haber alcanzado casi las 40.000 toneladas en junio.
Hasta la fecha, las exportaciones australianas de granos alimentados con cereales ascienden a 246.249 toneladas, casi 35.000 toneladas o un 16 % más que el récord anterior del año pasado.
Lo que distingue las cifras récord de julio es que, hasta el mes pasado, el crecimiento de las exportaciones de ganado alimentado con granos fue en gran medida responsable del reciente volumen récord. Julio fue diferente, ya que tanto el ganado alimentado con granos como el no alimentado con granos establecieron nuevos récords. El mes pasado, el ganado no alimentado con granos alcanzó las 107.451 toneladas, superando con creces el récord anterior de alrededor de 101.000 toneladas establecido en 2014, cuando el sacrificio de hembras alcanzó un máximo histórico debido a la sequía.
El reciente auge del tonelaje de exportación está siendo impulsado por una tormenta perfecta:
- El número de ganado en Estados Unidos es el más bajo en 70 años, lo que impulsa la demanda de carne de res australiana no solo en el propio país, sino también en terceros países en los que tradicionalmente compiten los productos de Australia y Estados Unidos.
- Los impactos de los aranceles de Trump sobre proveedores de exportaciones como Brasil, con la carne brasileña ahora considerada prácticamente inviable en el mercado estadounidense bajo una carga arancelaria adicional del 50%, que se suma a la tasa existente del 24%.
- Problemas de acceso comercial a China para algunos proveedores exportadores, especialmente EE. UU.
- Fuerte y continua demanda subyacente de carne de vacuno en general.
Australia está en una posición privilegiada para aprovechar la dinámica actual del mercado, con altos niveles actuales de producción, aunque afectados por el impacto de la sequía en partes de Victoria y Australia del Sur.
Una característica clave de este ritmo récord es que se está logrando con mucho menos ganado que la última vez que se batieron récords (2014-15), cuando la industria procesadora estaba a pleno rendimiento debido a la liquidación por sequía. Claramente, el mayor peso de las canales y la mayor alimentación con granos compensan con creces el mayor número de cabezas de ganado sacrificadas (número de cabezas) registrado hace una década.
Todos los mercados clave tienen tendencia al alza
Una característica clave de la actual tendencia récord de exportaciones es que no depende de ningún cliente en particular, sino que hay un crecimiento sustancial en los cuatro clientes más grandes (EE. UU., Japón, Corea y China), así como avances en clientes más pequeños como Indonesia y Canadá.
Las exportaciones a Estados Unidos el mes pasado alcanzaron las 43.056 toneladas, un aumento de 7.700 toneladas (un 22 %) con respecto al mes anterior, a medida que la producción nacional de carne de res estadounidense continúa disminuyendo. Esto ocurre a pesar de que la temporada de parrilladas de mediados de verano, con la mayor demanda en Norteamérica, ya ha pasado. Sin embargo, el volumen del mes pasado en Estados Unidos no alcanza un récord, ya que las exportaciones de octubre del año pasado se dispararon a la increíble cifra de 47.000 toneladas.
La fuerte caída de las exportaciones brasileñas de carne de res a Estados Unidos en los últimos dos meses, impulsada por las medidas arancelarias de Trump, ha mejorado las oportunidades comerciales de Australia con respecto a este país. Desde el jueves de la semana pasada, Brasil enfrenta aranceles totales a la carne de res en Estados Unidos del 74,6 %. Algunos comerciantes de carne sugieren que ahora se desviarán aún más exportaciones brasileñas a mercados como China y, potencialmente, Indonesia, donde Australia ha logrado avances significativos en el comercio de carne envasada en los últimos 12 meses.
Durante el año calendario hasta fines de julio, nuestras exportaciones a los EE. UU. han alcanzado un poco más de 246.000 t, 52.000 t o 27 % más que en el mismo período del año pasado, lo que nuevamente refleja la baja producción estadounidense actual, especialmente para la fabricación de carne de res, pero cada vez más, también para el ganado alimentado.
La baja tasa actual de sacrificio de vacas que se experimenta en Nueva Zelanda fue otro factor en el aumento de las exportaciones de Australia a los EE. UU. el mes pasado y durante la primera mitad de 2025. Haga clic aquí para ver comentarios anteriores sobre este tema.
China también ha crecido este año como cliente exportador de Australia, en parte debido a problemas con aranceles y licencias de plantas con Estados Unidos, donde unos 300 procesadores de carne estadounidense que anteriormente tenían acceso a China han estado esperando la renovación de su licencia desde febrero.
Las exportaciones de Australia a China en julio alcanzaron las 30.925 toneladas, su mayor volumen en tres años, casi 3.900 toneladas (un 14 % más) que las exportaciones de junio, y unas espectaculares 14.700 toneladas (un 90 % más) que las del mismo periodo del año pasado. En los siete meses del año calendario hasta finales de julio, el volumen alcanzó las 160.183 toneladas, un aumento de 31.600 toneladas (un 25 %) con respecto al mismo periodo del año anterior.
Las importaciones japonesas de carne de res australiana también aumentaron el mes pasado, alcanzando las 23.056 toneladas, un aumento de 1100 toneladas (un 5 %) con respecto al mes anterior, pero aún un 12 % por debajo de julio del año pasado. El comercio en siete meses de este año se sitúa ahora en 140.819 toneladas, aún unas 20.000 toneladas por debajo del año pasado.
Corea del Sur siguió una tendencia similar, con exportaciones en julio de 20.869 toneladas, un 8 % más que el mes anterior, pero solo ligeramente mejor que en julio del año pasado. La menor producción estadounidense de carne de res alimentada con grano se refleja ahora en mayores volúmenes de envíos desde Australia a Corea, especialmente en cortes apreciados como el shortrib con hueso.
Hasta la fecha, el comercio con Corea ha alcanzado las 122.396 toneladas, un 11 % más que en el mismo período del año pasado.
Mercados emergentes
Los mercados exportadores emergentes y en desarrollo han seguido una tendencia similar a la de los grandes mencionados anteriormente.
Indonesia sigue siendo un mercado de segundo nivel sólido, especialmente para productos congelados, con 6516 toneladas, un 1 % más que en junio, pero ligeramente por debajo de las exportaciones realizadas en julio del año pasado. El volumen acumulado en lo que va del año ha alcanzado las 35 838 toneladas, unas 4000 toneladas menos que el año pasado.
Siguiendo una tendencia surgida en los últimos 12 meses, Canadá sigue siendo un cliente importante de la carne de res australiana, con 4674 toneladas adicionales el mes pasado, un 10 % más que en junio y un 111 % más que en julio del año pasado. El volumen acumulado en el año ha superado las 24 380 toneladas, un 55 % más que el año anterior.
El Reino Unido muestra señales de crecimiento, aunque partiendo de una base muy baja, unos dos años después de la firma del Tratado de Libre Comercio. Las exportaciones de julio alcanzaron las 2247 toneladas, un aumento de 430 toneladas (un 23 %) con respecto al volumen de junio. En los primeros siete meses de 2025, el volumen alcanzó las 8699 toneladas, un 125 % más que el año anterior.
Las exportaciones totales a la región del Medio Oriente el mes pasado fueron de 3.425 toneladas, mientras que el total del año calendario hasta la fecha ha alcanzado las 21.258 toneladas.
Fuente: https://www.beefcentral.com/
Australia consolida su liderazgo como proveedor global de carne, en un contexto internacional favorable.
El crecimiento sostenido de las exportaciones australianas se da en un marco de condiciones externas excepcionales: desde la caída de la producción bovina en Estados Unidos hasta las restricciones arancelarias a competidores como Brasil. Este escenario ha permitido que la industria australiana aproveche su capacidad instalada, incluso pese a desafíos climáticos internos.
Además del fuerte desempeño en mercados tradicionales como EE.UU., Japón y Corea, se observa un avance significativo en destinos emergentes como Indonesia, Canadá y Reino Unido. Estos datos consolidan el posicionamiento australiano y anticipan un cierre de año que podría batir todos los registros anteriores.
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