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Los indicadores reproductivos están pasando factura
Leer más: Los indicadores reproductivos están pasando facturaDebido a la sequía de comienzo de año, muchas zonas productoras de terneros están teniendo menos porcentaje de tactos.
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La calidad de la carne y sus mitos, en los medios
Leer más: La calidad de la carne y sus mitos, en los mediosEl diario La Nación publicó un análisis sobre distintos factores que hacen a la calidad de la carne, desnudando algunos conceptos erróneos muy afianzados. El trabajo tomó como fuente un artículo de Valor Carne sobre la influencia del peso de la hacienda en el producto final.
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El impacto indirecto de la invasión de Rusia a Ucrania
Leer más: El impacto indirecto de la invasión de Rusia a UcraniaSi bien no se trata de jugadores relevantes en el comercio mundial de la carne vacuna, el conflicto potencia los precios de exportación a Europa. Qué está pasando con la oferta de ganado y los precios de la hacienda y la carne al púbico en el mercado interno, algunos de los temas abordados por el…
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El efecto en la ganadería de la suba de los derechos de exportación del complejo sojero
Leer más: El efecto en la ganadería de la suba de los derechos de exportación del complejo sojeroLa medida provocará bajas acotadas en los precios de su harina, importante en las raciones de la producción intensiva de carne. Podrá ofrecer algún alivio para el feedlot, pero será mínimo en términos de sus costos macroeconómicos. Una política sin imaginación ni palabra. Por Miguel Gorelik.
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Mitos ganaderos: poniéndole ciencia al relato
Leer más: Mitos ganaderos: poniéndole ciencia al relatoLa importancia de mitigar emisiones de gases de efecto invernadero a partir de la optimización de las pasturas perennes y la contribución de los planes sanitarios a la sustentabilidad de la ganadería, fueron los temas abordados en una charla presentada por Biogénesis Bagó, en Expoagro. Compartimos las presentaciones aquí.
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La invasión de Rusia a Ucrania visto con los ojos de la ganadería del Mercosur
Leer más: La invasión de Rusia a Ucrania visto con los ojos de la ganadería del MercosurEl Director de Valor Carne, Miguel Gorelik, analizó en una entrevista en Radio Rural de Uruguay el impacto de conflicto bélico sobre el negocio de la carne. Las diferentes situaciones para los países del bloque sudamericano. La invasión de Rusia a Ucrania despierta preocupación global por la escalada bélica registrada durante las últimas semanas. En…
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Los precios de la hacienda no llegan al mostrador, un problema para toda la cadena
Leer más: Los precios de la hacienda no llegan al mostrador, un problema para toda la cadenaEl análisis de la evolución de la cotización del ganado y los precios de la carne al público en los últimos dos años marcan una brecha del 15% en relación al número de equilibrio de ambas variables. El efecto de comprimir los márgenes comerciales en el valor de la hacienda. Por Lic. Miguel Gorelik.
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La invasión rusa tendrá pocos efectos directos sobre el mercado mundial de carnes, con excepciones
Leer más: La invasión rusa tendrá pocos efectos directos sobre el mercado mundial de carnes, con excepcionesNinguno de los principales exportadores de carne vacuna tiene a Rusia como un comprador de importancia debido a que en los últimos años los embarques fueron migrando a China. El único con volúmenes significativos es Paraguay, que hoy atraviesa un momento de incertidumbre. Los detalles, país por país. Por Miguel Gorelik.
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La invasión rusa tendrá pocos efectos directos sobre el mercado mundial de carnes, con excepciones
Leer más: La invasión rusa tendrá pocos efectos directos sobre el mercado mundial de carnes, con excepcionesNinguno de los principales exportadores de carne vacuna tiene a Rusia como un comprador de importancia debido a que en los últimos años los embarques fueron migrando a China. El único con volúmenes significativos es Paraguay, que hoy atraviesa un momento de incertidumbre. Los detalles, país por país. Por Miguel Gorelik.
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La falacia de aumentar la producción de carne imponiendo un peso mínimo de faena
Leer más: La falacia de aumentar la producción de carne imponiendo un peso mínimo de faenaSi realmente quisieran aumentar el peso de faena, el camino es buscar otras alternativas
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