El precio de la carne: El novillito y el ternero se tomaron un respiro en Jesús María

Ambas categorías no mostraron grandes cambios respecto a la semana anterior. En la relación compra venta, el gordo le saca una pequeña ventaja a la invernada.

Con un ingreso total de 2.14 cabezas, de las cuales 500 fueron para consumo y 1.514 de invernada, se desarrolló este lunes en remate semanal en el predio de la Sociedad Rural de Jesús María.

De acuerdo con los precios informados por la firma Consignaciones Córdoba, los novillitos y los terneros, principales referencias tanto del consumo como de la invernada, no mostraron grandes cambios.

En el caso de los novillitos, los valores máximos llegaron a $ 2.180 el kilo, apenas 1,4% por encima del valor de la semana anterior, cuando el tope había sido $ 2.150 el kilo vivo.

En invernada, el ternero de entre 100 a 150 kilos, alcanzó un precio máximo de $ 2.100 el kilo vivo, el mismo valor que una semana atrás.

De esta manera, la relación compra venta, entre el gordo y el ternero queda casi emparejada, con una leve diferencia en favor de la categoría de consumo.

Fuente: La Voz