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Entrevista: Hugo Borrel del Frigorífico ArreBeef sobre las estrategias de sostenibilidad y adaptación en la industria cárnica


En la reciente jornada del IPCVA en General Villegas, Buenos Aires, Hugo Borrel, representante del Frigorífico ArreBeef, conversó con José María García Casarrota sobre la importancia de la sostenibilidad y la adaptación a las demandas internacionales en la industria cárnica. ArreBeef, un frigorífico enfocado en la exportación, selecciona a sus clientes a partir de relaciones…


En la reciente jornada del IPCVA en General Villegas, Buenos Aires, Hugo Borrel, representante del Frigorífico ArreBeef, conversó con José María García Casarrota sobre la importancia de la sostenibilidad y la adaptación a las demandas internacionales en la industria cárnica. ArreBeef, un frigorífico enfocado en la exportación, selecciona a sus clientes a partir de relaciones de largo plazo y programas que aseguren la eficiencia en el proceso productivo. En este contexto, Borrel destacó la evolución del mercado chino, que ha cambiado su enfoque en el consumo de carne argentina, y la importancia de ofrecer productos con valor agregado para enfrentar la recesión en dicho país.

La entrevista también abordó cómo la empresa se adapta a las exigencias de sostenibilidad impuestas por grandes cadenas como Walmart y McDonald’s. ArreBeef ha decidido reformular su estrategia para adoptar una visión 360 que involucre a todos los actores de la cadena productiva, tanto a nivel local como internacional. Borrel mencionó que esta estrategia no se basa en obtener mayores ingresos, sino en asegurar la participación en mercados exigentes a corto plazo.

«Decidimos adoptar una estrategia sostenible de hacer la empresa con una visión 360 que involucre a todos nuestros colaboradores y proveedores.»

Una de las citas destacadas de la entrevista incluye: «Decidimos adoptar una estrategia sostenible de hacer la empresa con una visión 360 que involucre a todos nuestros colaboradores y proveedores».

«Vamos a ir preparando a la próxima generación para que traten de vivir de otra manera, no tan exigente en este rubro tan maravilloso.»

Además, Borrel subrayó la importancia de preparar a la próxima generación para enfrentar los desafíos del futuro: «Vamos a ir preparando a la próxima generación para que traten de vivir de otra manera, no tan exigente en este rubro tan maravilloso».

Para más detalles, podés ver la entrevista completa en el video a continuación.

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