cadena cárnica

Luz amarilla en la cadena cárnica: datos de faena sugieren una alta tasa de informalidad

La Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra) renovó su pedido de medidas que mejoren los niveles de formalidad en el sector, a través de una mirada integral que se …

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Implementación de tecnologías no convencionales en la cadena cárnica

Existen grandes beneficios, entre ellos, una mayor vida de anaquel e inocuidad, de una metodología de conservación en el procesado de productos cárnicos, mejor conocido como tecnología hurdle.  En lo que …

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Piden que se suspenda el REC hasta tanto el Estado cumpla con el rol de fiscalizador del comercio

Daniel Urcía, vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), redactó una editorial titulada “Demasiadas cuentas pendientes” en la que repasa las acciones de la Mesa de las …

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Cadena cárnica de Argentina definió temas prioritarios para alcanzar una producción sostenible

La Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS) definió hoy los criterios sanitarios, ambientales, sociales y económicos para la producción sostenible de cortes cárnicos, con la orientación técnica del Instituto Interamericano …

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La cadena cárnica sigue en la mira de ARBA: intiman a 285 empresas del sector

El director de ARBA, Gastón Fossati, afirmó que «las empresas que incumplan esta responsabilidad serán inscriptas de oficio y deberán enfrentar multas de hasta $ 60.000 por la infracción». Fossati …

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Agroindustria y AFIP unidos contra la evasión en la cadena cárnica

La medida, se ampara en la Resolución General Conjunta del Ministerio de Agroindustria y la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) 3955/2016 y 427/2016, que establece la obligación de frigoríficos y …

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