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Ganadería: «Cada región tiene sus desafíos productivos; no creo que el Estado deba compensarlos»
Leer más: Ganadería: «Cada región tiene sus desafíos productivos; no creo que el Estado deba compensarlos»Miguel Gorelik analizó la flexibilización de la barrera sanitaria patagónica y su impacto en los precios del asado. La medida genera tensiones regionales y complica a los frigoríficos locales, mientras abre nuevas dinámicas en el mercado de carne con hueso.
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Más oferta de asado: un frigorífico brasileño enviará carne con hueso a la Patagonia y prevén una baja de hasta 20% en los precios
Leer más: Más oferta de asado: un frigorífico brasileño enviará carne con hueso a la Patagonia y prevén una baja de hasta 20% en los preciosLa firma Swift enviará semanalmente entre 30 y 40 toneladas de asado argentino a la Patagonia, tras una habilitación del Gobierno. Se espera que esta medida baje el precio del corte hasta un 20% en la región.
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Tras 23 años, permiten el ingreso controlado de carne con hueso a la Patagonia desde regiones con vacunación
Leer más: Tras 23 años, permiten el ingreso controlado de carne con hueso a la Patagonia desde regiones con vacunaciónDespués de más de dos décadas, el SENASA habilitó el ingreso de carne con hueso plano a la Patagonia desde otras regiones del país con vacunación contra la fiebre aftosa. La medida contempla estrictos protocolos sanitarios y trazabilidad, y responde a cambios normativos y demandas regionales.
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El Gobierno prorrogó por 60 días la barrera al ingreso de carne con hueso a la Patagonia
Leer más: El Gobierno prorrogó por 60 días la barrera al ingreso de carne con hueso a la PatagoniaEl Gobierno nacional prorrogó por 60 días la medida que frena el ingreso de carne con hueso a la Patagonia, en espera de respuestas de la Unión Europea y Chile sobre posibles impactos sanitarios y comerciales. Productores patagónicos advierten sobre riesgos para el estatus libre de fiebre aftosa.
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Comenzó el debate por la Resolución 180/2025 sobre carne con hueso hacia la Patagonia
Leer más: Comenzó el debate por la Resolución 180/2025 sobre carne con hueso hacia la PatagoniaLa Secretaría de Agricultura inició el análisis de la Resolución 180/2025, que regula el ingreso de carne con hueso a la Patagonia. Participaron provincias del sur, SENASA y entidades agropecuarias, destacando que no hay riesgos sanitarios y se prioriza un enfoque técnico-federal.
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El presidente de CRA defiende la barrera sanitaria y advierte sobre el impacto del ingreso de carne con hueso a la Patagonia
Leer más: El presidente de CRA defiende la barrera sanitaria y advierte sobre el impacto del ingreso de carne con hueso a la PatagoniaCarlos Castagnani, titular de CRA, reafirmó la importancia de la barrera sanitaria en la Patagonia y cuestionó la habilitación del ingreso de carne con hueso. También señaló los desafíos del sector, como costos de producción, carga impositiva y depredadores, instando al Gobierno a revisar estas problemáticas.
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Sin riesgo sanitario: el debate sobre la carne con hueso en la Patagonia y sus implicancias
Leer más: Sin riesgo sanitario: el debate sobre la carne con hueso en la Patagonia y sus implicanciasJorge Dillon, ex presidente del SENASA, aseguró que no hay riesgo sanitario en el ingreso de carne con hueso a la Patagonia. Advirtió que la medida requiere consenso y podría afectar la rentabilidad de los productores locales, además de generar impacto en acuerdos comerciales internacionales.
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Postergan por 90 días el levantamiento de la barrera sanitaria para carnes
Leer más: Postergan por 90 días el levantamiento de la barrera sanitaria para carnesEl SENASA postergó por 90 días el levantamiento de la barrera sanitaria que regula el ingreso de carne con hueso desde zonas con vacunación contra la fiebre aftosa. La medida busca controlar el abastecimiento, evitar el contrabando y reducir el precio de la carne.
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Senasa habilita el ingreso de carne con hueso a la Patagonia con nuevas exigencias sanitarias
Leer más: Senasa habilita el ingreso de carne con hueso a la Patagonia con nuevas exigencias sanitariasEl Senasa modificó las condiciones sanitarias para el ingreso de carne con hueso a la Patagonia, adecuando los requisitos a estándares internacionales. La medida busca garantizar la sanidad animal sin afectar el comercio ni el abastecimiento.
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Estrategias valiosas para la obtención de la carne de hueso del bovino
Leer más: Estrategias valiosas para la obtención de la carne de hueso del bovinoLa carne es una proteína funcional para la elaboración de emulsiones y, por ende, genera características organolépticas agradables a un embutido, tales como la suculencia, jugosidad y textura. Una fuente importante de carne de bovino es aquella que queda adherida al hueso después del deshuese, principalmente en aquellos huesos que por su naturaleza son difíciles…
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| INMAG: | 2.859,79 | |
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| 11/07/2025 | Llama Creativa | |
| Datos provistos por el Mercado de Cañuelas | ||
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| 11/07/2025 | Llama Creativa | |
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| 11/07/2025 a las 12:03 | Llama Creativa | |
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