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En lo que va de la semana en Cañuelas, con una oferta que apunta a superar el promedio semanal por primera vez desde principios de año, las cotizaciones se mantienen para las principales categorías, a excepción de las vacas. En tanto, el precio deflacionado del novillo se estabilizó en una franja de $1.700-1.850 de poder adquisitivo de hoy.
En el parcial de la semana, los novillos y la hacienda joven comercializados en Cañuelas mantuvieron sus precios (nominales) de la semana pasada; las vacas perdieron el 9%, sólo zafaron las especiales jóvenes.
La oferta viene como para superar el promedio semanal de arribos, lo que no sucedía desde la segunda semana de enero.
La comparación con las cotizaciones de 30, 60 y 90 días atrás muestra aumentos de 10% en un mes para novillos y jóvenes, del 20-26% en dos meses, en ambos casos por debajo de la inflación, y del 63-68% en tres meses, por arriba.
Las vacas tienen aumentos mucho más moderados en dos y tres meses y caídas en uno.
El precio real del novillo de consumo, luego de la fuerte caída de la segunda mitad de diciembre, tras el récord histórico de mediados de ese mes, se estabilizó en una franja de $1.700-1.850 de poder adquisitivo de hoy.
Línea rosa: precio deflacionado – Línea azul: precio corriente
Fuente: valorcarne.com.ar
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