Según el medio Everden Ganadero, el precio del ternero en la Argentina subió 13,5 % en noviembre alejándose del resto de los países de la región. La compra venta también supera a los vecinos impactando en los engordes. Para saber dónde estamos parados.
El precio del ternero en la Argentina acompañó la meteórica suba del gordo, de acuerdo a la serie que lleva el Ing. Agr. Rodrigo Artagaveytia de Everden Ganadero, Paraguay, y Tardáguila Agromercados de Uruguay. Los terneros “negros” alcanzaron en promedio unos Ar$ 310 por kilo en noviembre, con una suba mensual de 13,5%. Teniendo en cuenta el tipo de cambio oficial, su cotización supera ahora los US$ 3 por kilo, alejándose nítidamente del resto de la región, donde está entre US$ 2,00- y US$ 2,50 el kilo.
Según este mismo medio, la Argentina también encabeza el ranking regional de la relación entre el valor del ternero de invernada y el del gordo, que es de 1,50. En el otro extremo se ubica Uruguay, donde con un kilo de ternero se compra 1,03 de gordo.
Fuente: Everden, diciembre 2021
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