Precios Ganaderos 15 al 19 de Marzo 2021: «se rompió el techo de cristal»

LLEGO LA SEGUNDA OLA

Se superó por primera vez en 90 días el precio del gordo de Diciembre

Mercado de Liniers

Las precipitaciones en la región productiva fueron las responsables de un ingreso muy por debajo de lo normal, 22381 cabezas, lo que representa un ingreso del 75 % de lo que sería un ingreso habitual para la época del año.

El consumo en carnicerías en general ha disminuido muy por debajo de lo que esperaban los carniceros que tienen que tener estrategias de ventas con ofertas atractivas para poder colocar todos los cortes.

El resultado fue una plaza muy selectiva, la hacienda especial recibió un premio de un 10 % más que las haciendas corrientes.

Vacas con leve mejora por la coyuntura que hizo que por primera vez la oferta de hembras esté por debajo del 60 % del total ofrecido.

La oferta de hembras fue del 57 %, Vacas 33 % de la oferta (-4 %), Vaquillonas 24 % (oferta habitual).

Machos 40,5 % (+3,5%) consumo, toros 2,5 % de lo ofrecido .

Se rompió el techo de cristal que impedía pasar la brecha de $ 200 por consumo liviano, novillos especiales alcanzaron $ 194

INDICE NOVILLO MERCADO DE LINIERS (INML)

Llegó la Segunda Ola

$168,106 (+ 3,7%) – 1,83 USD/Kg vivo (+ 2,2 %)

Nuevo escalón de precios con subas interesantes tanto en pesos como en dólares

Se recompone el precio del gordo y el negocio del engorde a corral 

empieza tener  esperanza

Precios de la Semana

  • Novillos, MAX $194 el kilo vivo – Precios Corrientes $173 el kilo vivo (US 2,12  – US 1.89/ kgv)
  • Novillitos especiales livianos, MAX $ 200 el kilo vivo- Precios Corrientes $ 184 el kilo vivo (US 2.18 – US 2,01 kgv)
  • Vaquillonas especial livianas, MAX $ 200 el kilo vivo – Precios Corrientes $ 179 el kilo vivo (US 2,18 – US 1.95 kgv)
  • Vacas Consumo, MÁX $ 175 el kilo vivo – Precios Corrientes $ 133 el kilo vivo(US 1.91 – US 1.45 kgv)
  • Vacas China, MAX $127 el kilo vivo – Precios Corrientes $ 112 el kilo vivo (US 1.38 – US 1.22 kgv)
  • Toros, MAX $ 170 el kilo vivo – Precios Corrientes $ 140 el kilo vivo (US 1.85 – US 1.45

Lotes especiales con diferencias respecto a lotes corrientes de entre el 10 y el 12 %, la calidad se paga en un mercado selectivo.

Mercado de Reposición

La mayor oferta semanal del año, se superó el volumen de 165000 cabezas ofrecidas en todas las modalidades de comercialización.

Gran dispersión de precios según región, casa consignataria, calidad, hay precios accesibles para todos.

MACHOS

  • Terneros hasta 100 kilos $ 325  – US 3,36 por kilo vivo
  • Terneros hasta 160 kilos $ 256  – US 2.77 por kilo vivo
  • Terneros hasta 190 kilos $229 – US 2.50 por kilo vivo.
  • Terneros hasta 230 Kg. $218 – US 2.38 por kilo vivo.
  • Novillitos hasta 260 Kg. $181 – US 1.97 por kilo vivo
  • Novillitos hasta 330 Kg. $169 – US 1.85 por kilo vivo

HEMBRAS

  • Terneras hasta 160 kilos $ 225 – US 2.40 por kilo vivo
  • Terneras hasta 190 kilos $205 – US 2.25 por kilo vivo.
  • Terneras hasta 230 Kg. $181 – US 2,0 por kilo vivo.
  • Vaquillonas hasta 260 Kg. $165 – US 1,80 por kilo vivo
  • Vaquillonas hasta 330 Kg. $151 – US 1.57 por kilo vivo
  • Vaca Invernada – $110 – US 1.09

Promedios de remates con diferencias de hasta un 10 %, equivalente a $ 20 por kilo vivo

Las terneras con destino para madres están muy por encima de los promedios.

El máximo de la semana por terneras Limangus de 230 kilos $ 347 el kilo vivo (3.80 US/kilo).

Carne Porcina

Los precios se incrementaron en carnicerías pero no en las granjas, sube el pollo y sube la carne vacuna, todo sube para el consumidor pero no es lo mismo para el productor porcino.

La producción sigue firme marcando récord tanto en animales faenados como en kilos producidos, a pesar de las dificultades se sigue traccionando.

Esperando la llegada de la cosecha del maíz de primera en el sector se escucha el dicho “el que afloja pierde”, todos siguen con firmeza lo mismo que las exportaciones crecientes que serán un récord para Argentina.

Agradecemos a Juan Luis Ucelli por compartir la información.

Carne Ovina

Sin cambios en los precios, el Cordero se ajusta con la suba de la carne vacuna pero la sigue por detrás por falta de una demanda que consuma habitualmente esta carne.

Los valores para el cordero $350 /kg res al gancho (3,82 US/kg), el capón ovino $220 (2.40 US/kg.)

Con estos valores los que están preparados para exportar están logrando contratos interesantes para enviar carne a Japón desde la Patagonia, también en ovinos tendremos récord de exportaciones en el 2021.

Carne Aviar y Huevos

Huevos comenzaron a soltar el ancla, buena posibilidad para envíos a Méjico como nuevo mercado.

 $ 275 (3 US) para huevos de color. Los valores a retirar en granja no variaron, $ 170 (1,86 US) para huevos blancos, $200 (2,18) para huevos de color,

La producción está ajustando sus costos y con márgenes negativos sólo espera que todo se mueva para ajustar en suba.

Pollos, nueva semana con ajustes en alza, el ser la carne más barata del mercado hace que tenga fluidez el negocio y la venta minorista, pero todos actúan con cautela, el consumidor está muy sensible a aumentos bruscos de precios.

El precio de pollo a retirar de granja $125 por kilo (1,36 US) una suba del 13 %.

Noveno mes de suba del precio internacional de los alimentos según FAO, los precios suben por falta de oferta suficiente a nivel global

El malestar social por la falta de poder adquisitivo se agravará con los ajustes de tarifas, precios de combustibles y salarios retrasados.

Las inversiones y los aumentos de producción serán para un futuro, con la actual política de restricciones y regímenes de información 

SERÁ EN UN FUTURO LEJANO

Ing. Andres Costamagna – GyC

Fuente: ganadosycarnes.com

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