Mercado Cárnico Argentino: Análisis Detallado de Faena, Consumo y Exportaciones en Abril 2025
Un reporte exhaustivo revela las dinámicas clave del sector ganadero, con recuperación en la faena y variaciones en el comercio exterior y precios minoristas.
El último Agro Reportes de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) para abril de 2025 ofrece un panorama completo de la actividad ganadera. El informe detalla las tendencias en la faena vacuna, el consumo interno, las exportaciones y la dinámica de precios en el mercado.
Recuperación de la Faena Vacuna
En abril de 2025, la faena de hacienda vacuna exhibió una recuperación por segundo mes consecutivo, alcanzando un total de 1,121 millones de cabezas faenadas. Esto representa un incremento del 1,7% mensual y un 4,2% anual, ajustado por días laborables. La faena de hembras también mostró un incremento interanual del 5,4%, llegando a 539,8 mil cabezas , aunque la participación de las hembras en la faena total se ubicó en 48,1%.
Remates Feria
Consumo Interno Estable y Exportaciones a la Baja
El consumo aparente de carne vacuna por habitante se mantuvo estable en 49,5 kilos/año en abril de 2025, similar al año anterior. No obstante, las exportaciones totales de carne vacuna sufrieron una retracción significativa del 26,1% interanual en el primer cuatrimestre de 2025, sumando 230,94 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h). Esta caída se atribuye principalmente a la reducción de las compras de China, el principal destino, cuyas importaciones disminuyeron un 46,2% en marzo de 2024 en comparación con marzo de 2023.
Dinámica de Precios en el Mercado
Los precios de la hacienda en pie en el mercado de Cañuelas mostraron una leve caída del 1,1% mensual en abril, promediando $2.207,7 por kilo. Sin embargo, en los últimos doce meses, el precio promedio de la hacienda subió un 56,2% en pesos. En cuanto a los precios minoristas, el precio de las carnes y derivados registró una suba del 4,8% mensual en abril , con el pollo entero liderando el aumento con un 8,8%.
Este análisis es crucial para comprender la situación actual y las perspectivas del sector agropecuario pampeano.
Este valioso reporte fue elaborado por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA). ¡Un gran trabajo!
¡No te quedes con la versión resumida! Para un análisis más profundo y todos los gráficos y datos detallados sobre la faena, el consumo, las exportaciones y los precios de la carne en Argentina durante abril de 2025, te invitamos a descargar el informe completo. Accedé al PDF y obtené una visión integral del sector.
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