El informe mensual del IPCVA refleja subas en los precios de la carne vacuna, el pollo y el cerdo en las principales plazas del país.
El informe mensual de precios del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) para agosto de 2024 destaca variaciones significativas en los precios de la carne vacuna, el pollo y el cerdo en las principales plazas argentinas: AMBA, Rosario y Córdoba. Se analizaron más de 30,000 precios por semana en estos puntos clave del país.
Indicadores:
Se presenta una suba del 1.2% en el precio promedio de la carne vacuna con respecto a julio de 2024, con un incremento interanual del 198%. En tanto, el precio del pollo fresco tuvo una variación mensual del 6.4% y un aumento anual del 240%, mientras que el pechito de cerdo mostró una suba del 8% en relación a julio y del 194% frente a agosto de 2023.
Datos y Análisis:
En las carnicerías, los precios de la carne vacuna subieron un 1.4%, mientras que en los supermercados la variación fue del 0.5%. Por categorías, los cortes de novillito tuvieron un aumento del 1.6%, mientras que los precios de novillo disminuyeron un 0.7%. En cuanto a zonas, el norte de GBA mostró el mayor incremento con un 1.9%.
Recomendaciones y Conclusiones:
Este informe es clave para entender la dinámica de los precios de la carne en el país y anticipar posibles ajustes en los mercados de consumo interno. Los datos aportan información valiosa para los productores, distribuidores y consumidores, destacando las diferencias de precios según el tipo de comercio y la zona geográfica.
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