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“En términos de precio, la carne vacuna no puede estar más barata de lo que está”
Leer más: “En términos de precio, la carne vacuna no puede estar más barata de lo que está”La carne vacuna es un producto sensible para la mesa de los argentinos. / Fotos: Pablo Presti y Emmanuel Briane-La Nueva. Guillermo D. Rueda / grueda@lanueva.com Se trata de un elemento icónico en la mesa de los argentinos. La percepción de que “siempre está cara” parece quedar atrás. Al menos, por ahora. Veamos. …
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El mundo espera que la Argentina aumente su oferta de carne vacuna en 2020: Se exportarían 1 de cada 4 kilos producidos
Leer más: El mundo espera que la Argentina aumente su oferta de carne vacuna en 2020: Se exportarían 1 de cada 4 kilos producidosEl USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) es el organismo que mejor monitorea los mercados internacionales de las diversas carnes, que son de mucho interés en la Argentina. Para 2020, pronosticó que la producción mundial de carne vacuna crecerá 1%, hasta 61,9 millones de toneladas. La Argentina producirá cerca del 5% de ese…
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Argentina ya es el principal proveedor de carne vacuna en China
Leer más: Argentina ya es el principal proveedor de carne vacuna en ChinaEn la que es una buena noticia justo cuando se conoce una suba del desempleo, China confirmó la habilitación de ocho nuevas plantas frigoríficas para exportación de carne bovina. Estas plantas se suman a las que ya habían sido autorizadas y que ahora totalizan 34. La industria frigorífica es muy demandante de mano de obra. Un dato, a diferencia…
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De qué depende y cuánto puede tardar la recomposición del consumo interno de carne vacuna
Leer más: De qué depende y cuánto puede tardar la recomposición del consumo interno de carne vacunaEn los últimos doce meses, o en contraste con la misma época pero de 2018, se ve una caída de 11% en el consumo interno de carne vacuna. Ahora, los argentinos consumimos un promedio de 52 kilos por habitante por año. Sobre eso dialogó con Radio Campo -por Radio Colonia- la asistente de Promoción Interna del Instituto de Promoción…
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El mercado interno de carne vacuna podría recuperarse para fin de año
Leer más: El mercado interno de carne vacuna podría recuperarse para fin de añoDaniel Urcía, presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas, dialogó con Palabra de Campo -por Radio 10- sobre cómo se viene comportando el mercado interno y externo de carne vacuna y qué situación atraviesa la industria. Para él, la industria ve hoy dos escenarios diferentes. Por un lado, el de la exportación, que crece día a día…
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Encuesta sobre hábitos de consumo de carne vacuna en la Argentina
Leer más: Encuesta sobre hábitos de consumo de carne vacuna en la ArgentinaEl trabajo de investigación es realizado por investigadores y becarios de la Red de Seguridad Alimentaria de CONICET, con amplia trayectoria en el tema. En el trabajo se analizan 3 matrices cárnicas: cortes enteros, hamburguesas industriales y carne picada fresca. Se identificó la necesidad de conocer los hábitos de compra y consumo de carne bovina…
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El consumo de carne vacuna frente a ‘un cambio de época’
Leer más: El consumo de carne vacuna frente a ‘un cambio de época’Las demandas de los nuevos consumidores no son necesariamente las mismas que las de las generaciones anteriores por la sencilla razón que nos adentramos en un “Cambio de época” y los más jóvenes se comportan de manera distinta: tienen otros valores, prioridades y otra visión del mundo, lo cual se refleja en sus hábitos de…
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USA y Brasil van de la mano para copar el mercado de carne vacuna
Leer más: USA y Brasil van de la mano para copar el mercado de carne vacunaLa carne de res será para reemplazar la carne de cerdo en varios mercados de todo el mundo, ya que la peste porcina africana se está extendiendo más en Asia. Dado que se prevé que el inventario nacional de cerdos se reducirá en un 10% al menos en 2019, se pronostica que la producción mundial de…
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El 75% de la carne vacuna exportada fue a China
Leer más: El 75% de la carne vacuna exportada fue a ChinaCIFRA. 5,7 dólares de cada 10 dólares facturados por exportaciones de carne vacuna. La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) reveló en un informe que en abril de 2019 la concentración de los embarques en un único destino llegó a un récord porque “de cada 4 kilos exportados de carne vacuna,…
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