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Resultados Económicos Ganaderos – Informe trimestral N°37 / Marzo 2021


PANORAMA DEL TRIMESTRE Durante enero cayó la faena de manera importante (especialmente en livianos de consumo) aunque se recuperó parcialmente en febrero. Los precios de la carne al mostrador durante febrero moderaron su suba mostrando el debilitado poder de compra de los consumidores. La relación compra venta se mantiene en valores altos (1,37) y hay…


PANORAMA DEL TRIMESTRE

Durante enero cayó la faena de manera importante (especialmente en livianos de consumo) aunque se recuperó parcialmente en febrero. Los precios de la carne al mostrador durante febrero moderaron su suba mostrando el debilitado poder de compra de los consumidores.

La relación compra venta se mantiene en valores altos (1,37) y hay que remon- tarse a 2016 para encontrar un mes de febrero con un valor tan elevado. Esta- cionalmente febrero suele ser el mes donde se registra el máximo valor del ter- nero, previo al inicio de la zafra, en la que se espera un destete de más de 14 millones de cabezas, aunque inferior al del año pasado. Es decir que en marzo debería bajar dicha relación, lo cual sería necesario para que se acomoden los márgenes de la invernada y el feedlot (estos últimos se mantienen en guarismos negativos y con corrales en bajos niveles de ocupación). En la medida que el ternero siga teniendo ese plus de precio derivado de su percepción como re- serva de valor, esto no sucederá y la actividad engorde continuará tan com- prometida como lo estuvo en 2020. Los resultados preliminares de los remates de invernada del mes de marzo muestran algunas bajas, principalmente en el NEA.

El maíz sigue estando caro (arriba de los 200 dólares y con la relación maíz-no- villo 20% por encima del promedio), lo que implicará recrías más largas y encie- rres más cortos, tratando de minimizar las pérdidas de la etapa de terminación (ver análisis de la pág. 65). Por otra parte se registraron incrementos en muchos insumos, estando los fertilizantes (+45% para el fosfato diamónico en los últimos meses) a la cabeza de los que más aumentaron.

Para concluir, deseamos como siempre agradecer a las instituciones y a los ac- tores del sector ganadero que continuamos consultando y nos brindan desinte- resadamente sus conocimientos y opinión, posibilitando la retroalimentación ne- cesaria para que este proyecto funcione.

Mes de julio Fecha
Néstor Hugo Fuentes S.A. | General Acha | Próximo Remate Feria el Viernes 11 de julio de 2025 Néstor Hugo Fuentes S.A. | General Acha | Próximo Remate Feria el Viernes 11 de julio de 2025 viernes 11 julio, 2025
ATREU-CO | Macachín | Próximo Remate Feria el martes 15 de julio de 2025 ATREU-CO | Macachín | Próximo Remate Feria el martes 15 de julio de 2025 martes 15 julio, 2025
Ganadera Pampeana SRL | General Acha | Próximo Remate Feria el miércoles 16 de julio de 2025 Ganadera Pampeana SRL | General Acha | Próximo Remate Feria el miércoles 16 de julio de 2025 miércoles 16 julio, 2025
Daniel Blanco y Cía. S.A. | Lonquimay | Próximo Remate Feria el jueves 17 de julio de 2025 Daniel Blanco y Cía. S.A. | Lonquimay | Próximo Remate Feria el jueves 17 de julio de 2025 jueves 17 julio, 2025
Vicar Ganadera S.A. | Victorica | Próximo Remate Feria el jueves 17 de julio de 2025 Vicar Ganadera S.A. | Victorica | Próximo Remate Feria el jueves 17 de julio de 2025 jueves 17 julio, 2025
Ganaderos de Gral. Acha S.A. | General Acha | Próximo Remate Feria el viernes 18 de julio de 2025 Ganaderos de Gral. Acha S.A. | General Acha | Próximo Remate Feria el viernes 18 de julio de 2025 viernes 18 julio, 2025
Cabaña Villa María – Brandemann Consignataria | Eduardo Castex | Próximo Remate Feria el viernes 18 de julio de 2025 Cabaña Villa María – Brandemann Consignataria | Eduardo Castex | Próximo Remate Feria el viernes 18 de julio de 2025 viernes 18 julio, 2025
ATREU-CO | Macachín | Próximo Remate Feria el lunes 22 de julio de 2025 ATREU-CO | Macachín | Próximo Remate Feria el lunes 22 de julio de 2025 martes 22 julio, 2025
Grupo Quemú | Miguel Cané | Próximo Remate Feria el miércoles 23 de julio de 2025 Grupo Quemú | Miguel Cané | Próximo Remate Feria el miércoles 23 de julio de 2025 miércoles 23 julio, 2025
Néstor Hugo Fuentes S.A. | Victorica | Próximo Remate Feria el Miércoles 23 de julio de 2025 Néstor Hugo Fuentes S.A. | Victorica | Próximo Remate Feria el Miércoles 23 de julio de 2025 miércoles 23 julio, 2025
Vicar Ganadera S.A. | Gral. Acha | Próximo Remate Feria el jueves 24 de julio de 2025 Vicar Ganadera S.A. | Gral. Acha | Próximo Remate Feria el jueves 24 de julio de 2025 jueves 24 julio, 2025
Sociedad Cooperativa Agrícola Ganadera Ltda. | General San Martín | Próximo Remate Feria el martes 29 de julio de 2025 Sociedad Cooperativa Agrícola Ganadera Ltda. | General San Martín | Próximo Remate Feria el martes 29 de julio de 2025 martes 29 julio, 2025
Néstor Hugo Fuentes S.A. | General Acha | Próximo Remate Feria el Miércoles 30 de julio de 2025 Néstor Hugo Fuentes S.A. | General Acha | Próximo Remate Feria el Miércoles 30 de julio de 2025 miércoles 30 julio, 2025
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