Resultados Económicos Ganaderos – Informe trimestral N°38 / Junio 2021

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MODELIZACIÓN PROPUESTA

METODOLOGÍA DE TRABAJO: Se representaron las principales actividades ganaderas bovinas de producción de carne que se desarrollan actualmente en el país mediante los esquemas tecnológicos predominantes en cada región ganadera. A partir de un conjunto de indicadores se generaron los modelos técnico-económicos que permiten realizar comparaciones regionales y por actividad.

A grandes rasgos, la modelización se realizó mediante los siguientes pasos:

  1. Se definieron las regiones ganaderas a modelizar.
  2. Se clasificaron las actividades ganaderas en tres grandes agrupamientos: Cría, Invernada y Ciclo Completo.
  3. Se identificaron los Sistemas Productivos Predominantes (SPP) en cada región.
  4. Se construyeron los modelos, a partir de variables de estructura, esquemas tecnológicos y coeficientes técnicos que representen a los SPP.
  5. Se confeccionó el soporte computacional para insertar los modelos.
  6. Se construyó la base de precios de insumos y productos para la determinación de los resultados económicos.
  7. Se obtuvieron los resultados técnico-económicos para las siguientes regiones. (entre paréntesis, el número de modelos para la región, cuando se trata de más de uno).

MODELOS DE CRIA

  • • Cuenca del Salado (3)
  • • Corrientes (2)
  • • Entre Ríos Norte
  • • Chaco-Formosa Este (3)
  • • Chaco-Formosa Oeste
  • • Córdoba Norte
  • • Salta (2)
  • • Santiago del Estero
  • • La Pampa-San Luis Semiárida
  • • La Pampa-San Luis Árida
  • • Patagonia Precordillera
  • • Patagonia Monte Oriental

MODELOS DE CICLO COMPLETO

  • • Córdoba Centro-Sur
  • • Chaco Húmedo
  • • Pampeana subhúmeda
  • • Buenos Aires Centro-Sudoeste
  • • Noreste de Corrientes (malezal)

MODELOS DE INVERNADA

  • • Pampeana subhúmeda (2)
  • • Islas de Entre Ríos (2)
  • • Entre Ríos Sur
  • • Santa Fe Centro

El listado de los departamentos que comprende cada región ganadera, así como un mayor grado de detalle en cuanto a la metodología empleada, puede hallarse en el apartado “Modelización: Aspectos metodológicos”. En cuanto a modelos de empresa agrícola-ganadera, se confeccionaron 2 modelos con dos rotaciones cada uno para las siguientes regiones:

  • Centro-sudoeste de la provincia de Buenos Aires (2).
  • Zona pampeana Subhúmeda (2), provincias de Buenos Aires, Córdoba y La Pampa.