Se amesetan los precios de la hacienda de consumo: ¿habrá nuevas bajas?

Los altos ingresos del miércoles provocaron caídas de entre $4 y $6 que aplacaron los incrementos de los días previos, con arribos afectados por las lluvias. Las subas en un mes no compensan la inflación esperada en ese período, aunque el precio real del novillo todavía se ubica un 23% arriba del promedio anual.

Publicado por Jose Maria Garcia Casarrota en Jueves, 21 de enero de 2021
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La semana pasada, las operaciones del mercado de Liniers comenzaron con un retroceso generalizado de precios, que se fueron recuperando entre miércoles, viernes y este martes. Las bajas entradas, a causa de las esperadas lluvias, impulsaron los aumentos.

Pero ayer, con ingresos abundantes (11 mil cabezas) los valores bajaron entre $4 y $6, a excepción de las vaquillonas, la categoría con mayores pérdidas en la última semana del año y la única que recuperó el nivel máximo nominal del pico de Navidad.

De este modo, el nivel de precios de ayer se volvió a parecer al promedio de la semana pasada.

Al promediarlos con los más altos del martes, la media de esta semana parcial todavía acusa incrementos de entre 1 y 3% intersemanal, aunque el balance debería leerse como un amesetamiento en las cotizaciones.

La oferta se ha mantenido en un nivel de alrededor de 10% arriba del promedio de un año, tanto en la semana pasada como en la presente.

En las comparaciones con los valores de 30, 60 y 90 días atrás, se advierte mejor este amesetamiento, con aumentos en un mes que no alcanzan a la inflación esperada para diciembre, con la excepción de las vacas que casi la empata.

En cambio, los aumentos en 2 y 3 meses quedaron bien por encima de la suba generalizada de precios.

Ajuste por inflación

El precio real del novillo de consumo acumula la cuarta semana con leves retrocesos. Sin embargo, a pesar de que lleva perdidos $10 (de poder adquisitivo de hoy), todavía se encuentra en un nivel comparativo alto.

Supera en 23% a la trayectoria de los promedios móviles de 52 semanas y 33% al valor de la misma semana de 2020.

El señalado amesetamiento de precios puede estar pronosticando mayores retrocesos en las próximas semanas.

Fuente: valorcarne.com.ar

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Publicado por Jose Maria Garcia Casarrota en Miércoles, 26 de agosto de 2020

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