El veterinario Juan Ariel Gómez explica en detalle el manejo genético de Don Benjamín, destacando la calidad de sus reproductores para el remate anual.
En esta nueva visita de De Frente al Campo, José María García Casarrota entrevistó a Juan Ariel Gómez, médico veterinario de la cabaña Don Benjamín, ubicada en el establecimiento Santo Tomás de la Sierra, en Saldungaray. Durante la entrevista, Gómez detalló el exhaustivo trabajo que se realiza en la cabaña, donde se crían animales de razas Angus (negro y colorado) y Hereford, destacando el compromiso con la excelencia genética y sanitaria.
«El biotipo Angus que presentamos es sano de patas, muy carnudo, con buen fenotipo y estrictos parámetros de ganancia de peso y facilidad de parto.»
El profesional explicó que Don Benjamín sigue estrictos planes sanitarios preventivos, con programas de vacunación para enfermedades como brucelosis, tuberculosis, campilobacteriosis y tricomoniasis, así como clostridiales y respiratorias. Además, subrayó la importancia de la vacunación predestete en terneros y del control sanitario en los toros reproductores. Todo esto, según Gómez, permite mantener los altos estándares de calidad que exige la cabaña.
Uno de los temas clave de la charla fue el manejo genético de las líneas de Angus negro, colorado y Hereford, tanto para exposición como para producción comercial. Gómez explicó que el enfoque está en la selección de líneas genéticas productivas y adaptadas a sistemas pastoriles, con especial atención a la facilidad de parto y la capacidad de engorde. En particular, destacó los animales de frame más elevado, con datos de alta ganancia de peso y áreas de ojo de bife, los cuales son muy demandados por los criadores que buscan ejemplares para sistemas de engorde más intensivos y para exportación.
El veterinario también hizo énfasis en la importancia de mantener un biotipo Angus «clásico», sano de patas y con un metabolismo eficiente, lo que asegura su rendimiento tanto en sistemas pastoriles como en sistemas más intensivos, como el feedlot. Respecto a los reproductores Hereford, Gómez resaltó el legado del toro Mustang, campeón de Palermo en 2007, cuyas líneas siguen siendo parte esencial de la genética de Don Benjamín.
Remates Feria
«Las líneas genéticas de Hereford siguen el legado de Mustang, un toro que marcó la genética de la última década.»
Finalmente, la visita concluyó con un repaso de los preparativos para el remate anual que se llevará a cabo en Saldungaray, donde se presentarán reproductores cuidadosamente seleccionados para satisfacer las exigencias de los criadores más exigentes.
Al final de la visita, Juan Ariel Gómez destacó el compromiso del equipo humano de Don Benjamín, que trabaja de lunes a lunes, especialmente en plena temporada de parición. Agradeció la visita de De Frente al Campo y extendió la invitación a los productores para que asistan al remate.
Hacé clic en el video a continuación para ver la entrevista completa y conocer más sobre Don Benjamín y su destacada genética bovina.
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