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El Gobierno autorizó a exportar los 7 “cortes populares” de carne prohibidos durante la gestión de Alberto Fernández
Leer más: El Gobierno autorizó a exportar los 7 “cortes populares” de carne prohibidos durante la gestión de Alberto FernándezEl 31 de diciembre de 2023 finalizó la vigencia del Decreto 911/2021 por el cual estaba suspendida la exportación de esos cortes bovinos. El SENASA habilitará el procedimiento para reabrir los mercados externos El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) habilitó a partir de hoy, el primer día del 2024, los procedimientos para…
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Los principales exportadores tuvieron suerte diversa en 2023
Leer más: Los principales exportadores tuvieron suerte diversa en 2023Brasil, líder indiscutido, y la Argentina marcarán nuevos récords históricos para sus ventas externas y Australia ascenderá al segundo puesto, pero no alcanzará su mayor marca de 2019. Estados Unidos y Uruguay, muestran descensos en sus embarques. La mala noticia: todos sufren una fuerte caída de precios. Los principales países exportadores globales de carne vacuna…
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Cuál es la verdadera devaluación dictada por el Gobierno de Milei y otros detalles de los anuncios
Leer más: Cuál es la verdadera devaluación dictada por el Gobierno de Milei y otros detalles de los anunciosTras las palabras del ministro de Economía, diversas interpretaciones acentuaron que se había alcanzado una depreciación general del peso del 122%, un sinsentido. El movimiento real del tipo de cambio para exportar e importar y el impacto de la suba de derechos de exportación, entre otros, son analizados por Miguel Gorelik. En el muy esperado…
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China mantiene firme sus importaciones de carne
Leer más: China mantiene firme sus importaciones de carneEn noviembre crecieron 6% intermensual, pero cayeron 6% interanual. En 12 meses acumula un incremento del 3% apuntando a cerrar el noveno año consecutivo con volúmenes de compra récord. El mes pasado hubo una leve mejora en los precios, aunque siguen siendo bajos. Las importaciones chinas de carne vacuna totalizaron 237 mil t peso embarque…
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El “pecado” de no exportar valor agregado: por cada tonelada exportada de maíz, Brasil despacha más del doble de carne que Argentina
Leer más: El “pecado” de no exportar valor agregado: por cada tonelada exportada de maíz, Brasil despacha más del doble de carne que ArgentinaEl segundo complejo exportador en importancia de nuestro país en 2022 ingresó un total de USD 9.500 millones y se posicionó tercero en el ranking mundial de mayores exportadores de esta materia prima sólo detrás de Brasil y Estados Unidos, según la Bolsa de Comercio de Rosario La Argentina es un país netamente agroexportador y…
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La historia de la carne argentina, contada por Felipe Pigna
Leer más: La historia de la carne argentina, contada por Felipe PignaPresentaron un libro que compila anécdotas y sucesos que demuestran que la carne vacuna es parte del ADN de los argentinos. Charles Darwin, Juan Manuel de Rosas, Lio Messi, Arturo Frondizi, el “Che” Guevara y San Martín, algunos de los protagonistas de la obra editada por el IPCVA. Cómo descargarla de forma gratuita. Felipe Pigna…
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Nuevos aires en el sector de ganados y carnes y en el país
Leer más: Nuevos aires en el sector de ganados y carnes y en el paísLa promesa de dejar atrás una etapa de insoportable intervencionismo estatal, con más protagonismo de los actores económicos, permite encarar con otro ánimo un difícil 2024. La actividad podrá colocarse entre las primeras en aprovechar los estímulos e incorporar tecnología e inversiones para aumentar la producción, el empleo y las exportaciones. Por Miguel Gorelik. Lic.…
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Uruguay: carniceros y frigoríficos ofrecen cortes a un 40 % más baratos tras un acuerdo
Leer más: Uruguay: carniceros y frigoríficos ofrecen cortes a un 40 % más baratos tras un acuerdoLos actores del país vecinos buscan disminuir el impacto en la economía de las familias El alto precio de la carne también impacta en Uruguay. Carnicerías y frigoríficos realizaron un acuerdo para ofrecer cortes más baratos con un descuento de hasta el 40 %. Las principales promociones son bola de lomo y cordero. El acuerdo…
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El Gobierno simula un escenario de baja de retenciones a la carne y responde al cierre de un frigorífico por las exportaciones
Leer más: El Gobierno simula un escenario de baja de retenciones a la carne y responde al cierre de un frigorífico por las exportacionesEl subsecretario de Ganadería, José María Romero, visitó el congreso ganadero de Rosgan y dejó definiciones; la mirada a una semana del balotaje
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Seis certificaciones para una industria cárnica confiable
Leer más: Seis certificaciones para una industria cárnica confiableLa evolución de los procesos para garantizar las buenas prácticas tanto en el campo como en el frigorífico conlleva a evaluaciones que incluyan, además de la calidad e inocuidad, prácticas referidas a la gestión ambiental. Si desarrollamos la línea de tiempo para evidenciar la evolución del concepto de calidad, se observa que en sus inicios…
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