La relación ternero-gordo sube en casi toda la región

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A excepción de Uruguay, el resto de las países del Mercosur mostraron incrementos en este indicador, en algunos casos por suba del ternero y en otros por baja del novillo. Qué pasó, país por país.

En octubre, la relación de reposición subió fuerte en Paraguay, Brasil y Argentina. En los dos primeros la causa fue el drástico descenso en los precios del gordo. En cambio, en la Argentina se produjo un fuerte avance del precio del ternero.

El valor medio del ternero negro ascendió 13% a $275 por kilo que, al tipo de cambio oficial, son USD2,75.

Nota de Valor Carne: en nuestro medio calculamos los valores en dólares de la Argentina considerando el impacto de los derechos de exportación,  que no se tienen en cuenta en estos gráficos.

Fuente: Everdem Ganadero